LOMO DE CERDO EN PEPITORIA

Pizarra (Málaga) Producto estrella: Nuez pacana Día emisión: 18 enero de 2011 INGREDIENTES: – 100 gr. de Nueces Pacanas – 1/2 Kg. de cinta de lomo – 8 patatas rojas cocidas – 3 dientes de ajo – 2 cebollas – 2 zanahorias – 4...

RODABALLO CON SALSA DE MOSTO

Villanueva del Ariscal (Sevilla) Producto estrella: Mosto Día emisión: 17 enero de 2011 INGREDIENTES: – 1/4 litro de Mosto – 1 rodaballo pequeño – 1 calabacín – 1 zanahoria – 1 patata – 1 puerro – 3 dientes de ajo – 100...

HUEVOS ROTOS CON TAGARNINAS

Espera (Cádiz) Producto estrella: Tagarninas Día emisión: 12 enero de 2011 INGREDIENTES: – 1 Kg. de tagarninas – 200 gr. de chorizo – 100 gr. de morcilla – 6 huevos – 2 cebollas – 4 dientes de ajo – 5 pimientos rojos – 4...

ENSALADA DE NARANJAS CON BACALAO FRITO

Cantillana (Sevilla) Producto estrella: Naranjas Día emisión: 10 enero de 2011 INGREDIENTES: – 3 Naranjas – 400 gr. de bacalao – 2 patatas – 2 cebolletas – 1 taza de aceitunas negras – 1 pieza de pan – 2 cucharadas de mostaza...

CUARRÉCANO (CALABAZA) Y COCHIFRITO DE CORDERO

Linares (Jaén) Producto estrella: Cuarrécano Día emisión: 7 enero de 2011 INGREDIENTES: – 2 Kg. de Carruécanos – 1 Kg. de cordero – 1 tripa de chorizo – 100 gr. de tocino veteado – 1 cabeza de ajos – 1 vaso de caldo de carne –...

PASTEL DE CARNE

Día emisión: 30 diciembre de 2010 INGREDIENTES: – 1 pechuga de pollo entera – 1,5 Kg. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera) – 200 gr. de jamón serrano – 3 cebollas – 200 gr. de azúcar moreno, – 150 gr. de uvas pasas – 3...