Milhojas de chocolate y plátano

Milhojas de chocolate y plátano

INGREDIENTES: Tejas de almendras: 30 ml. de nata 35 g. de harina 30 g. de almendra molida 125 g. de azúcar glas 10 g. de almendra fileteada Plátano caramelizado: 2 plátanos 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo Crema de chocolate: 270 g. de chocolate...
Gazpacho de calabacín

Gazpacho de calabacín

INGREDIENTES: Verduras: 5 calabacines, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1/2 pepino, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 10 tomates cherry 150 g. de gambas peladas 4 rebanadas de pan de molde 75 g. de almendras fritas 2 huevos cocidos Albahaca fresca Aceite de oliva virgen...
Brownie con natillas

Brownie con natillas

INGREDIENTES Brownie: 5 huevos 180 gr. de cobertura de chocolate con leche 150 gr. de harina 150 gr. de azúcar 300 gr. de mantequilla 250 gr. de nueces Azúcar glasé para decorar Natillas: 4 yemas de huevo 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de azúcar avainillada 1 rama...
Pizza crujiente de setas con jamón

Pizza crujiente de setas con jamón

INGREDIENTES: Masa de Pizza: 400 g. de harina de fuerza 150 ml. de agua 3 huevos Orégano Ingredientes: 3 dientes de ajo 1 cebolla 300 g. de setas de temporada 3 tomates maduros 100 g. de jamón ibérico 1 bola de mozarrella fresca Tomillo fresco Aceite de oliva virgen...
Flan de atún con gambas

Flan de atún con gambas

INGREDIENTES: Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta. Para el Flan de Atún: 250 g. de atún en conserva 250 g. de gambas 1 blanco de puerro 1 diente de ajo 3 pimientos de piquillo 4 huevos ½ copita de brandy 1 vaso de nata Para la Vinagreta y ensalada: 4...
Guiso de venado con alcachofas

Guiso de venado con alcachofas

INGREDIENTES: 1 Kg. de carne de venado 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 berenjena pequeña 6 alcachofas (comprar guantes de latex L) 3 patatas medianas 2 zanahorias 100 g. de guisantes congelados 100 g. de castañas pilongas 150 g. de almendras fritas 1 naranja 1 litro de...