INGREDIENTES 4 filetes finos de pez espada 200 g. de gambas frescas peladas 200 g. de espinacas frescas 5 dientes de ajo 10 alcachofas 1 limón 1 vaso y medio de vino blanco Harina, huevo y pan rallado Sal, pimienta, comino molido, perejil, pimentón dulce, clavo y...
INGREDIENTES 12 alcachofas 1 cebolla 4 dientes de ajo 150 g. de bacón 100 g. de jamón ibérico 100 g. de arroz basmati 1 limón ½ vaso de vino blanco Montilla-Moriles ½ vaso de caldo de carne 1 cucharada de harina 50 g. de pasas y almendras Azafrán en hebras, perejil...
INGREDIENTES 6 huevos frescos 750 g. de harina 250 g. de azúcar 1 limón Canela molida, ajonjolí, matalauva, azúcar y miel Aceite de oliva virgen extra Para la Crema pastelera: ½ l. de leche 2 huevos 50 gr. fécula de maíz 125 gr. de azúcar PROCESO COCINA: Para la crema...
INGREDIENTES 350 g. de miga de pan 250 g. de bacalao 2 dientes de ajo 1 limón Huevos y pan rallado Guindilla cayena, pimentón dulce y picante y perejil Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO COCINA: Cubrir el bacalao con 1 vaso y medio de agua fría y ponerlo al...
INGREDIENTES 9 huevos 200 g. de gambas 100 g. de bacalao 100 g. de espinacas frescas 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 patata pequeña ½ litro de leche Harina y pan rallado Comino molido y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO...
INGREDIENTES 1 cebolla 6 ajos tiernos o ajetes 1 pechuga de pollo 100 g. de jamón ibérico 250 g. de setas de temporada 1 vaso de arroz 1 cuña de queso para rallar 1 vaso de nata 1 copa de vino blanco ½ litro de caldo de ave Orégano y tomillo fresco Aceite de oliva...
