Ingredientes: Corvina en Escabeche: 1 corvina limpia de escamas de 1,5 kg aprox. 6 dientes de ajo 2 cebollas 4 zanahorias “morás” 1/4 de vaso de vino blanco Laurel y tomillo fresco Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Para el Tabulé: 2 vasos de cuscús...
Ingredientes: Para los bocaditos de gambas: 400 g de gambas peladas 2 latas pequeñas de atún en aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 g de tomate seco o choricero 2 huevos 2 cucharadas de harina y tomillo fresco 1 taza de pan rallado Para las patatas al limón: 10...
Ingredientes: Para el lomo relleno: 1 cinta de lomo de 1,5 kg 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña 2 tomates pera 50 g de pistachos pelados 100 g de queso tierno 1/2 vaso de vino blanco Tomillo seco Para la Ensalada Waldorf: 150 g de...
Ingredientes: Para el arroz con leche: 1 vaso de leche 1 vaso de nata 75 g de arroz 100 g de azúcar 1 rama de canela 1 limón 50 g de chocolate blanco Para el rebozado: 200 g de galletas tipo María 100 g nueces peladas 100 g de pan rallado 1 cucharada sopera de canela...
Ingredientes: Para los buñuelos de bacalao: ¼ kg de bacalao desalado 2 cebolletas 1 patata mediana cocida 3 dientes de ajo 5 pimientos del piquillo 1 taza de harina 1 cucharada de levadura el polvo 2 huevos Perejil y laurel Aceite de oliva virgen extra y sal Para el...
Ingredientes: Para el relleno: 200 g de carne de ternera picada 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 huevo Pan rallado Perejil fresco 250 g de queso 5 cucharadas de tomate frito Sal y pimienta Para la masa de empanadillas: 450 g de harina 150 g de aceite de oliva...
