ver el programa INGREDIENTES 425 g de harina 180 ml de AOVE (o 165 g) 155 g de agua 10 g de sal y 10 g de anís en grano Azúcar para espolvorear Crema de chocolate para rellenar Pre-fermento (Poolish): 75 g de harina 75 g de agua 15 g de levadura de panadero...
ver el programa INGREDIENTES Mermelada de arándanos: 500 g de arándanos 200 g de azúcar 1 limón Palitos de queso: 250 g de harina 120 g de dados fríos de mantequilla sin sal 150 g de queso rallado 125 g de nata de montar 1 diente de ajo, perejil y orégano 1 huevo, sal...
ver el programa INGREDIENTES Merluza con pimientos: 4 porciones limpias de merluza 200 g de langostinos 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 pimientos verdes italianos 1 pimiento rojo de asar 1/2 vaso de fumet Harina y huevo para rebozar Pan con tomate: 4 rebanadas de pan 1...
ver el programa INGREDIENTES Migas de sémola: 6 dientes de ajo 3 pimientos verdes italianos 200 g de panceta ibérica 4 huevos 4 vasos de sémola de trigo 4 vasos de agua Tomatitos asados: 1 kg de tomates cherry 1 cabeza de ajos Azúcar, orégano y tomillo fresco Aceite...
ver el programa INGREDIENTES 500 g de pechuga de pavo 1 kg de patatas 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 zanahorias 1 manojo de espárragos verdes 1 vaso de tomate frito 1/2 vaso de vino blanco 1/3 de vaso de brandy Mostaza americana, 2 ñoras, 3 dientes de ajo y tomillo seco...
ver el programa INGREDIENTES 250 g de alubias blancas 500 g de bacalao desalado 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 pimientos verdes italianos 1 blanco de puerro 4 tomates maduros 400 g de espinacas frescas 5 huevos cocidos Pimentón dulce, comino molido y laurel Panecillos...
