Para la Masa quebrada: 200 g. de harina 1 cucharada de azúcar 1/2 cucharada de canela molida 65 g. de leche fría 50 g. de aceite de oliva virgen extra y sal. Para la Crema pastelera: ½ l. de leche 2 huevos 50 gr. fécula de maíz 125 gr. de azúcar 150 g. de cobertura de...
INGREDIENTES: 3/4 Kg. de patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 1 huevo 1 limón 1/2 vaso de vino Guindilla cayena, pimentón picante, perejil, curry y orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Para la salsa brava...
INGREDIENTES 400 g. de bacalao desalado 1/2 Kg. de langostinos 1 puerro 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 brócoli 1/2 coliflor 200 g. de arroz 2 cucharadas de tomate frito 2 ñoras, laurel, pimentón dulce, azafrán en hebras y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y...
INGREDIENTES: Rulitos de Pechuga: 8 filetes finos de pechuga de pollo 8 pimientos del piquillo 1 diente de ajo, pan rallado y perejil. 50 g. de queso para rallar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Quinoa con verduras: 250 g. de quinoa 1 cebolla 3 dientes de...
Ingredientes: 300 g. de carne picada de ternera 100 g. de jamón ibérico 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 1 calabacín 100 g. de guisantes (congelados) 1 manojo de espárragos verdes 200 g. de champiñones 1 vaso de vino blanco 1 huevo y pan rallado...
