INGREDIENTES: 2 solomillos de cerdo 200 g. de morcilla de hígado Pisto: 1 cebolleta, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 berenjena. 1 vaso de caldo de carne 1 vaso de tomate frito Albahaca Harina y huevos para rebozar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO...
INGREDIENTES: 1 merluza mediana 2 patatas medianas 2 cebollas 1 pimiento verde de asar 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 4 tomates bola 3 huevos y 1/2 taza de harina Laurel, pimentón dulce y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Pelar...
INGREDIENTES: 2 muslos de pollo 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 tomates bola 1 lata pequeña de maíz dulce 1 lata pequeña de aceitunas verdes sin hueso 2 vasos de harina de maíz refinada y precocida. 1 cuña de queso para rallar Laurel, guindilla cayena Aceite de oliva...
INGREDIENTES: 1/2 Kg. de garbanzos 1 Kg. de costillas de cerdo 200 g. de panceta ibérica 200 g. de chorizo de guiso 1 cebolla 2 zanahorias 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 repollo pequeño 2 pimientos choriceros, 2 clavos y comino molido. Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES: 350 g. de merluza 200 g. de langostinos 1 cebolla pequeña, 2 zanahorias, 2 patatas pequeñas 1/2 vaso de leche entera 1/2 copita de manzanilla Laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Para el caldo de pescado, disponer las...
INGREDIENTES: Pan casero: 310 g. de harina de fuerza 15 g. de levadura de panadero 20 g. de aceite de oliva virgen extra 175 g. de agua y sal. 50 g. de pasas 50 g. de castañas peladas Paté de Castañas y Jamón: 1/2 Kg. de castañas 50 g. de jamón ibérico 1 cebolla 1...
