ver el programa INGREDIENTES 1,5 kg. de carne de venado para guiso 200 g de chorizo de venado 250 g de níscalos 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 2 vasos de vino tinto Brandy 1 limón 3 patatas medianas 1/2 taza de harina Perejil, pimentón dulce, laurel, tomillo...
ver el programa INGREDIENTES Pollo al Ajillo: 1 pollo pequeño troceado 6 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 naranja y laurel Salsa de Naranja: 1 cebolla 1 diente de ajo 2 naranjas 2 cucharadas de azúcar moreno Salsa de soja 1 vaso de caldo de pollo Patatas...
ver el programa INGREDIENTES Sopa de Cebolla: 4 cebollas 1 diente de ajo 1 cucharada de harina 1 vaso de vino oloroso 1 baguette 300 g de queso rallado ELABORACIÓN: Cortar las cebollas en juliana y sofreírlas en una cacerola con unas cucharadas de aceite de oliva...
ver el programa INGREDIENTES Árbol de chocolate: 2 láminas de hojaldre cuadradas 100 g de crema de cacao Granillo de almendra tostado y 1 huevo ELABORACIÓN Extender las láminas de hojaldre sobre papel vegetal y cortar el contorno dándoles forma de árbol de Navidad....
ver el programa INGREDIENTES Potaje de alubias: 250 g de alubias verdinas 500 g de langostinos 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 tomates 5 alcachofas 1 blanco de puerro 3 zanahorias 1/2 vaso de vino blanco Pimentón dulce, laurel y comino molido Romanescu...
ver el programa INGREDIENTES Base de Galletas: 100 g de galletas tipo María 25 g de nueces peladas 50 g de mantequilla sin sal Mousse de Turrón: 200 g de turrón blando 1 vaso de nata para montar (250 ml) 1/2 vaso de leche (125 ml) 50 g de azúcar 5 hojas de gelatina...
