INGREDIENTES 100 g. de queso de cabra 2 solomillos de cerdo 100 g. de jamón ibérico 2 cebolletas 1 diente de ajo 1 patata pequeña 1 zanahoria 1 granada Lechuga variada 50 g. de nueces peladas 30 g. de uvas pasas 1 copa de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Albahaca,...
INGREDIENTES Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el Pollo al Vinagre Balsámico: 2 pechugas de pollo 1 cebolla 100 g. de champiñones Harina, miel, orégano y 1 vaso de caldo de ave Vinagre balsámico Para las Pavías de Bacalao: 200 gr. de bacalao desalado...
INGREDIENTES Sal yodada 1 pierna de cordero recental deshuesada 1 cebolla ½ calabacín ¼ de berenjena 2 tomates 2 dientes de ajo 200 g. de espinacas frescas 20 g. de pasas 12 almendras fritas 1 vaso de vino Moscatel Pimienta, cilantro seco, cúrcuma, pimentón dulce,...
INGREDIENTES Para la Leche frita: 1 litro de leche Canela en rama, limón y naranja 4 huevos 200 g. de azúcar 150 g. de fécula de maíz Harina y huevo para rebozar Azúcar glasé y canela molida Aceite de oliva virgen extra Para la Salsa de Chocolate: 250 g. de cobertura...
INGREDIENTES 2 pechugas de pato Para la compota de Peras: 3 peras 1 cebolla pequeña 1 rama de canela, 2 clavos 120 g. de azúcar ¼ de vaso de vinagre Flan de Puerros y Bacón: 2 puerros 150 g. de bacón 2 dientes de ajo 2 huevos 1 vaso de leche entera 2 cucharadas de...
INGREDIENTES 2 lubinas de ración 2 patatas medianas 4 dientes de ajo 12 pimientos de piquillo 1 blanco de puerro 1 naranja 10-12 almendras Guindilla cayena y perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y...
