Arroz de año nuevo

Arroz de año nuevo

ver el programa INGREDIENTES ARROZ 200 g de carne asada 100 g de langostinos cocidos y pelados 60 g de jamón ibérico 1 blanco de puerro 2 pimientos verdes italianos 5 pimientos del piquillo 3 dientes de ajo 1 vaso de arroz 4 cucharadas de tomate frito y azafrán Aceite...
Canapés de nochevieja

Canapés de nochevieja

ver el programa Huevos Villaroy: 18 huevos cocidos de codorniz 50 g de jamón ibérico 1 vaso de leche Harina y orégano Huevo y pan rallado ELABORACIÓN: Pelar los huevos cocidos de codorniz y pincharlos en un extremo de una brocheta. Para la bechamel, calentar un...
Lubina en hojaldre

Lubina en hojaldre

ver el programa INGREDIENTES Lubina en hojaldre: 4 filetes de lubina 150 g de gambas crudas y peladas 2 láminas de hojaldre cuadradas 2 dientes de ajo 1 cebolla 300 g de setas de cardo 100 g de espinacas 1 vaso de nata 1 huevo para pintar Salsa Tártara: 3/4 de vaso de...
Bizcochito cremoso de turrón

Bizcochito cremoso de turrón

ver el programa INGREDIENTES Crema de turrón: 150 g de turrón ½ litro de leche 2 huevos 60 g maicena Bizcocho: 500 g de harina 350 g de azúcar 350 g de mantequilla 4 huevos 10 g de levadura en polvo Sopa de chocolate blanco: ½ litro de nata (35% materia grasa) 300 g...
Canapés fríos de Navidad

Canapés fríos de Navidad

ver el programa CANAPÉ 1: Piruleta de Langostino y Piquillo: 2 rebanadas largas de pan de molde 250 g de langostinos pelados y cocidos 2 pimientos del piquillo 3 cucharadas de salsa cocktail Algunas almendras fritas y orégano ELABORACIÓN: Para las piruletas de...
Aperitivos navideños

Aperitivos navideños

ver el programa INGREDIENTES Mini Wellington: 12 obleas de empanadillas 300 g de solomillo de cerdo 6 pimientos del piquillo Mayonesa con Sriracha 1 huevo PROCESO DE COCINA: Para los mini Wellington, extender 6 obleas de empanadillas sobre papel vegetal. Disponer...