INGREDIENTES: Para el Lomo mechado: 1 Kg. de cinta de lomo 5 dientes de ajo 1 cebolla 2 manzanas 1 vaso de vino blanco 100 g. de beicon (sin gluten) y perejil fresco Para las Milhojas de Tomate y Queso: 4 tomates 100 g. de queso 4 lonchas de jamón ibérico y orégano....
INGREDIENTES: 1/2 Kg. de alubias rojas 200 g. de chorizo de guiso (sin gluten) 1 pechuga de pollo 1 puerro y 1 zanahoria 1 cebolla 4 dientes de ajo 200 g. de calabaza 200 g. de judías verdes 2 tomates 1 vaso de fideos Azafrán en hebras, laurel, pimentón dulce Aceite...
INGREDIENTES: 2 berenjenas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 pimiento verde ½ Kg. de gambas 1 vaso de tomate frito 2 cucharadas de harina 1 vaso de leche 1 cuña de queso para rallar Orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Cortar...
INGREDIENTES: ¾ Kg. de jarrete de ternera 2 muslos de pollo 150 gr. de chorizo 150 gr. de morcilla 1 hueso blanco 100 gr. de tocino salado 200 gr. de tocino fresco 2 patatas medianas 1 puerro 1 nabo 4 zanahorias 150 gr. de garbanzos 1/2 vaso de arroz Guarnición: 2...
INGREDIENTES: 1,5 Kg. de habas frescas sin desgranar 1 cebolla 3 dientes de ajo 200 g. de champiñones 4 tomates maduros 3 alcachofas 100 g. de guisantes (congelados o frescos) 50 g. de jamón ibérico 100 g. de panceta 4 huevos 1 vaso de vino blanco Hierbabuena Aceite...
