GARBANZOS CON PATO, ESPINACAS Y PASAS

Montemayor (Córdoba) Producto estrella: Garbanzos Emisión: miércoles 30 de junio 2010 INGREDIENTES (4 PERSONAS) ¼ Kg. de garbanzos 4 muslos de pato 2 manojos de espinacas frescas 20 chalotas 2 dientes de ajo 1 naranja 4 rebanadas de pan frito 1 vaso de leche 2...

SALMONETES CON ENSALADA TIBIA DE PUNTILLITAS

Adra (Almería) Producto estrella: SALMONETES Emisión: martes 29 de junio INGREDIENTES (4 PERSONAS) 1 Kg. de salmonetes ¼ Kg. de puntillitas 4 tomates 4 dientes de ajo 4 cogollos de lechuga 4 vasos de cous-cous aceitunas negras sin hueso 2 naranjas azúcar albahaca...

PERDICES ESTOFADAS A LA ANDALUZA

LA CAROLINA (JAÉN) Producto estrella: PERDIZ Emisión: lunes 28 de junio 2010  INGREDIENTES (4 PERSONAS) 2 perdices limpias 1 taco pequeño de tocino ibérico 2 cebollas 3 zanahorias 5 dientes de ajo 4 patatas 2 onzas de chocolate 1 vaso de brandy 1 vaso de vino de Jerez...

CREMA FRÍA DE CEBOLLA CON POLLO Y QUESO

Santaella (Córdoba) Producto estrella: Cebollas Emisión: jueves 24 de junio 2010 INGREDIENTES (4 PERSONAS) 4 pechugas de pollo 8 lonchas de jamón ibérico 8 lonchas de jamón cocido 4 cebollas 1 patata 100 gr. de queso de oveja 8 ciruelas pasas 1 vaso de vino dulce 1...

CREPES RELLENOS DE MIEL DE CAÑA Y PERAS

Frigiliana (Málaga) Producto estrella: Miel de caña Emisión: miércoles 23 de junio INGREDIENTES (4 PERSONAS) ½ litro de leche 200 gr. de harina 6 huevos                                                                    MASA DE CREPES 50 gr. mantequilla 50 gr. azúcar...