INGREDIENTES 1 rascacio de unos 2 Kg. 150 g. de gambas 1 choco limpio 1 cebolla 1 puerro entero 2 dientes de ajo 9 espárragos verdes 250 g. de arroz 1 cuña de queso para rallar 1 copa de vino blanco Perejil PROCESO COCINA Marchar un caldo de pescado rehogando media...
INGREDIENTES Aceite de oliva 3/4 Kg. de choco picado ¼ Kg. de gambas peladas 2 cebollas pequeñas 2 pimientos verdes 4 dientes de ajo 5 cucharadas de tomate frito 2 huevos 1 vaso de vino blanco ½ litro de caldo de pescado Pan rallado y harina Laurel, perejil y azafrán...
INGREDIENTES 150 g. de queso de cabra 12 alcachofas 100 g. de jamón ibérico 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 4 tomates 1 patata grande ½ vaso de guisantes 1 limón 12 huevos de codorniz 2 cucharadas de harina 1 guindilla cayena y laurel PROCESO COCINA Picar...
INGREDIENTES – 1 merluza de 2 Kg. – 2 patatas medianas – 2 cebollas – 4 dientes de ajo – 1 pimiento verde de asar – 1 bote de pimientos de piquillo – 1 taza de tomate frito – 1 vaso de vino blanco – Laurel,...
INGREDIENTES – Alcaparras – 350 g. de langostinos – 100 g. de salmón ahumado – 1 aguacate – 1 cebolleta – 1 lata de piña en almíbar – 100 g. de mantequilla – 300 g. de harina – 4 huevos – 1 tacita de leche...
