ver el programa INGREDIENTES Solomillo relleno: 2 solomillos de cerdo 300 g de carne picada de cerdo 2 dientes de ajo y perejil 32 lonchas de bacon 2 huevos cocidos 1 huevo 10 dátiles sin hueso 50 g de pistachos pelados (opcional) 50 g de pan de molde 1/4 de vaso de...
ver el programa INGREDIENTES PASTEL DE NARANJA CON NATA Naranjas 200 g de queso crema 200 g de azúcar 120 g de maicena 200 ml de nata de montar 1 cuchara de queso crema y canela molida PROCESO DE COCINA: -Exprimir naranjas hasta obtener 1 litro de zumo. -Colar y...
ver el programa INGREDIENTES CARBÓN DORADO DE REYES 170 g de azúcar 2 cucharadas de miel 1 y ½ cucharadas de bicarbonato ELABORACIÓN -Disponer el azúcar en un cazo junto con la miel y 2 o 3 cucharadas de agua. Llevar al fuego hasta que se forme un caramelo de color...
ver el programa INGREDIENTES CANAPÉS Gilda: 12 huevos de codorniz cocidos, 12 aceitunas sin hueso, 12 boquerones en vinagre, 12 piparras en vinagre o encurtidas y 12 anchoas Bombones de paté: 100 g de paté, 35 g de arándanos secos, 20 g de pistachos pelados, 50 g de...
ver el programa INGREDIENTES Lomo relleno: 1,5 kg de lomo de cerdo 200 g de carne picada 2 dientes de ajo 2 cebollas 3 o 4 huevos cocidos 60 g de ciruelas pasas 30 g de pistachos pelados 1 vaso de caldo de pollo 1 vaso de vino Pedro Ximénez 1/2 vaso de zumo de naranja...
