Brocheta de Pez espada con salpicón

Brocheta de Pez espada con salpicón

Ingredientes: Brocheta de Pez Espada: 3/4 de Kg. de pez espada 1/2 limón, mostaza suave, pimentón dulce y perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Salpicón de Aguacate: 2 aguacates 1 cebolleta 1 tomate de ensalada 1 pimiento verde italiano 1/2 pepino 150...
Bocaditos de pez espada y aliño

Bocaditos de pez espada y aliño

Ingredientes: Para los Bocaditos: 250 g. de pez espada 1 cebolleta 1 patata cocida 2 dientes de ajo 1 taza de harina Levadura en polvo 2 huevos Perejil Para el Aliño: 1 bote de alubias blanca cocidas 1 lata de atún pequeña 1 pimiento verde italiano 1 cebolleta 1...
Timbal de Pez Espada y Gambas

Timbal de Pez Espada y Gambas

Ingredientes: 1 taco de 1/2 Kg. de pez espada 300 g. de gambas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 calabacín 1 berenjena 1/2 vaso de tomate frito Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Salsa de Espumoso: 1 cebolla 1 vaso de espumoso andaluz 1/2 vaso de nata Cebollino...
Hamburguesas de Pez Espada a la Mostaza

Hamburguesas de Pez Espada a la Mostaza

Ingredientes: Para el Pez Espada: 500 g. de pez espada 1 cebolleta pequeña 2 dientes de ajo Pan rallado Perejil, orégano, mostaza suave Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la Guarnición: 8 tomates primor 2 latas pequeñas de atún en conserva 4 cucharadas...
Pez espada al vino blanco

Pez espada al vino blanco

INGREDIENTES: Pez Espada al Vino blanco: 1 kg. de pez espada 1 cebolleta 1/2 vaso de vino del Condado 1 vaso de nata Perejil fresco Ñoquis: 250 g. de patatas 250 g. de zanahorias 250 g. de harina 2 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA:...