Ingredientes: 1,5 kg de sepia limpia 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 blanco de puerro 1 pimiento verde italiano 400 g de setas de temporada 4 patatas medianas 3 tomates maduros 1 brócoli 1 manojo de espárragos verdes 2 vasos de vino tinto Pimentón dulce y 2 hojas de...
Ingredientes: Para el Guiso de Alubias: 1/2 kg de alubias 1 kg de costillas de cerdo troceadas 150 g de panceta 300 g de chorizo 1 morcilla de arroz 1/2 kg de calabaza 1/4 kg de judías verdes 1 cebolla 1 diente de ajo 2 pimientos choriceros, 2 hojas de laurel y...
Ingredientes: Estofado: 750 g de morcillo o jarrete de ternera 25 castañas 1 cebolla 1 blanco de puerro 4 dientes de ajo 3 zanahorias 2 tomates pera maduros 1 vaso de cerveza Comino molido y romero seco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Guarnición: 2...
ver el programa Ingredientes: Para el Navarín: 1 pierna de cordero recental 2 cebollas 1 zanahoria 1 puerro 2 pencas de apio 200 g de panceta ibérica 2 tomates pera maduros 1 diente de ajo 2 vasos de vino tinto 1/2 vaso de vino blanco 4 cucharadas de harina, tomillo...
ver el programa Ingredientes: Para las lentejas: 1/2 kg de lentejas pardinas 150 g de panceta ibérica 200 g de chorizo de venado 3 dientes de ajo, 1 tomate, 1 cebolla, 1 blanco de puerro, 1 pimiento verde, 3 zanahorias y 3 patatas medianas 2 hojas de laurel y 3 clavos...
