INGREDIENTES: 1/2 Kg. de alubias blancas 1/4 de Kg. de bacalao desalado 1/2 Kg. de espinacas limpias 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 2 tomates maduros 4 rebanadas de pan 50 g. de almendras crudas 1 huevo 1/2 vaso de pan rallado Laurel, pimentón dulce, azafrán...
INGREDIENTES: Farsa o relleno: 300 g. de bacalao desalado 2 huevos 2 cebollas 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 4 cucharadas de tomate frito 2 cucharadas de alcaparras 50 g. de almendras fritas 50 g. de pasas Laurel y perejil. Masa de empanada: 600 g. de harina de...
INGREDIENTES: 4 lomos de bacalao desalado 3/4 de Kg. de tomates bola o pera 2 cebolletas 3 dientes de ajo 1 guindilla 100 g. de aceitunas negras sin hueso, 3 cucharadas de alcaparras 8 espárragos verdes 1 limón 1/2 vaso de vino blanco Azúcar y pan rallado. Perejil...
INGREDIENTES 350 g. de miga de pan 250 g. de bacalao 2 dientes de ajo 1 limón Huevos y pan rallado Guindilla cayena, pimentón dulce y picante y perejil Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO COCINA: Cubrir el bacalao con 1 vaso y medio de agua fría y ponerlo al...
INGREDIENTES ½ Kg. de garbanzos ½ Kg. de bacalao desalado ½ Kg. de espinacas frescas 1 cebolla 5 dientes de ajo 3 tomates 2 patatas 3 huevos 7 rebanadas de pan 15 almendras crudas y peladas Laurel, comino molido, pimentón dulce, azafrán en hebras y perejil Aceite de...
