ver el programa INGREDIENTES ATÚN ENCEBOLLADO 600 g de atún fresco 3 cebollas 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Laurel y romero fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Cortar las cebollas en juliana, filetear los dientes de...
ver el programa INGREDIENTES WELLINGTON DE CERDO 1 solomillo de cerdo 200 g de carne picada de cerdo 4 lonchas de bacon 2 dientes de ajo 2 huevos (1 para pintar) 50 g de pistachos pelados 1 o 2 dátiles 1 lámina rectangular de hojaldre Aceite de oliva virgen extra, sal...
ver el programa INGREDIENTES Bizcocho de mango: 1 mango 2 huevos 100 g de azúcar 1/3 de vaso de leche 180 g de harina 1 cucharada de levadura química Aceite de oliva virgen extra Mousse de Lima: 250 g de queso crema 1/2 litro de nata 2 limas 2 sobres de gelatina de...
ver el programa INGREDIENTES Solomillo en salsa: 1 solomillo de cerdo blanco 1 vaso de vino dulce 1/2 vaso de caldo de carne 1 cucharilla de maicena Puré de zanahorias: 500 g de zanahorias 1 diente de ajo 1 cebolleta Comino molido y orégano Patatas al ajillo: 2...
ver el programa INGREDIENTES 1 urta de 2 kg 3 patatas medianas 1 kg de tomates 2 cebollas 2 pimientos verdes italianos 1 pimiento rojo pequeño 1 limón y 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 copita de brandy 2 cucharadas de pan rallado Clavo, orégano, nuez...
ver el programa INGREDIENTES: 1 lubina de 1 Kg 250 g de coquinas 250 g de gambas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 berenjena 4 cucharadas de tomate frito 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina y perejil fresco Aceite de oliva virgen...
