ver el programa INGREDIENTES Curry de pollo: 1 kg de pechugas de pollo 1 cebolla 2 manzanas 4 o 5 cucharadas de tomate frito 3/4 de litro de leche de coco Curry y cilantro fresco Arroz cocido Berenjenas con miel: 1 berenjena Leche Maicena y concentrado de caña de...
ver el programa INGREDIENTES SAN JACOBO DE LOMO 8 filetes de cinta de lomo 2 o 4 lonchas de queso 2 o 4 lonchas de jamón cocido Mayonesa Harina, huevo y pan rallado Orégano y ajo en polvo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: -Espalmar los...
ver el programa INGREDIENTES ENSALADA DE VERANO 1 manzana roja 1 manzana verde 2 pencas de apio 400 g de repollo 2 yogures tipo griego 1 limón, orégano, nueces peladas y pasas Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: -Hacer la vinagreta...
ver el programa INGREDIENTES I Almíbar: 150 g de azúcar 150 g de agua 3 cucharadas de mermelada de melocotón Bizcocho de chocolate: 3 huevos L 300 g de azúcar 375 g de harina 1 sobre de levadura química 600 g de leche Colorante rojo 1 cucharada de esencia de vainilla...
ver el programa INGREDIENTES Bolitas de Flamenquín: 300 g de carne de cerdo picada 90 g de taquitos de jamón 2 huevos cocidos 50 g de almendra cruda pelada Salsa Gaucha Harina, huevo y pan rallado Perejil Salmorejo: 1 kg de tomates pera maduros 200 g de pan 50 g de...
ver el programa INGREDIENTES CHORIPAN Chorizo Pre-fermento poolish: 100 g de harina de trigo 10 g de levadura de panadero 100 g de agua 10 g de miel Masa final: Pre-fermento anterior 400 g de harina 200 g de agua aprox. 10 g de sal PROCESO DE COCINA:...
