ver el programa INGREDIENTES Primero: aguacate y salmón: 24 volovanes pequeños 100 g de salmón ahumado, guacamole y huevas de lumpo Segundo: atún y cangrejo: 8 rebanadas de pan de molde sin corteza, 8 palitos de cangrejo, 1 lata de atún, 1 huevo cocido, mayonesa y 7...
ver el programa INGREDIENTES 1 kg de cinta de lomo 300 g de pechuga de pollo 50 g de foie micuit 4 o 5 patatas medianas de guarnición 1/2 vaso de vino de Málaga 1 vaso de caldo de carne 35 g de orejones 80 g de taquitos de jamón 35 g de pistachos pelados 1 cebolla, 1...
ver el programa INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 1 huevo para pintar 10 langostinos crudos 6 langostinos cocidos 4 cogollos de lechuga 100 g de salmón ahumado 1 aguacate Salsa cocktail 10 bolitas de mozzarella 1 limón, sésamo o ajonjolí Aceite de oliva virgen extra,...
ver el programa INGREDIENTES Calamar plancha: 6 calamares limpios 1 diente de ajo, limón y perejil fresco Gachamigas de tinta: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 berenjena 200 g de chorizo 100 g de panceta ibérica 3 vasos de harina 6 bolsas de tinta de calamar Aceite de...
ver el programa INGREDIENTES HOJALDRE DE QUESO Y MEMBRILLO 2 masas de hojaldre rectangulares 250 g de dulce de membrillo 200 g de rulo de queso de cabra Algunas nueces peladas 1 huevo para pintar Sésamo PROCESO DE COCINA -Extender los hojaldres y cortar una tercera...
ver el programa INGREDIENTES 300 g de taquitos de jamón 90 g de mantequilla sin sal 90 g de harina 2 cebollas 4 hojas de gelatina 1 litro de leche 1 hueso de jamón Nuez moscada y pimentón dulce Harina, huevo y panko Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO...
