Arroz caldoso de pescado

Arroz caldoso de pescado

INGREDIENTES – 1 vaso de cerveza – 1 sapito (rape pequeño) – 200 g. de langostinos – 300 g. de calamaritos limpios – 300 g. de mejillones – 1 puerro – 3 dientes de ajo – 1 pimiento rojo – 3 tomates – 1 y ½ de...
Manzanas rellenas de pavo y queso

Manzanas rellenas de pavo y queso

INGREDIENTES – 4 manzanas – 300 g. de filetes de pavo – 150 g. de queso para rallar – 1 cebolla – 3 dientes de ajo – 50 g. de aceitunas negras s/h – 50 g. de pasas – 1 limón – 100 g. de arroz de grano corto –...
Pollo frito con champiñones rellenos

Pollo frito con champiñones rellenos

INGREDIENTES – 1 cabeza de ajo negro – 1 pollo troceado – 8 champiñones grandes – 1 cebolla pequeña – 1 pimiento rojo – 1 limón – 1 huevo – 1 copa de Montilla-Moriles – 100 g. de queso rallado – 75 g. de pan...
Tarta de manzana con frambuesas

Tarta de manzana con frambuesas

INGREDIENTES Salsa de Frambuesas: – 250 g. de frambuesas – 1 limón – 1 cucharada de azúcar – Crema Pastelera: – 2 vasos de leche – 1 limón, 1 naranja y 1 rama de canela – 1/2 vaina de vainilla – 2 huevos – 25 gr....
Calamares rellenos

Calamares rellenos

INGREDIENTES – Vino tinto – 1 Kg. de calamares – 2 cebollas – 2 dientes de ajo – 8 espárragos verdes – 200 g. de champiñones – 1 pimiento verde – 4 cucharadas de tomate frito – Laurel, pimentón dulce y perejil...
Dorada al limón con verduras

Dorada al limón con verduras

INGREDIENTES – 3 limones – 4 doradas de ración – ½ hinojo – 3 cebolletas – 2 dientes de ajo – 1 tomate de ensalada – ½ calabacín – 1 pimiento rojo – 1 patata pequeña – 1 tazón de arroz cocido – Azafrán,...