Ingredientes: 3/4 de Kg. de lomo de atún 3 dientes de ajo 2 cebolletas 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 1 tajada de sandía 3 cucharadas de tomate frito 1 limón Laurel, romero, perejil, pimentón dulce y comino molido. Aceite de oliva virgen extra,...
Para la Masa quebrada: 200 g. de harina 1 cucharada de azúcar 1/2 cucharada de canela molida 65 g. de leche fría 50 g. de aceite de oliva virgen extra y sal. Para la Crema pastelera: ½ l. de leche 2 huevos 50 gr. fécula de maíz 125 gr. de azúcar 150 g. de cobertura de...
Ingredientes: 1 choco grande 1/2 Kg. de langostinos 1 cebolla 1 puerro 3 dientes de ajo 1 patata 1 calabacín 1 zanahoria 1 tomate maduro 100 g. de guisantes congelados 100g. Judias verdes 1 copa de vino del Condado Harina y laurel. Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Ingredientes: Para el Lomo asado: 3/4 de Kg. de cinta de lomo de cerdo 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 limón 2 cucharadas de miel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para la Guarnición: 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña 200 g. de setas...
Ingredientes: Para el Ajoblanco de Melón: 1/2 melón maduro 250 g. de almendras crudas peladas 1 diente de ajo 2 rebanadas de pan de molde Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Para la Guarnición: 100 g. de jamón ibérico 1 cebolleta 1 manzana verde 10 uvas...
Ingredientes: 150 g. de queso fresco de cabra 4 porciones de bacalao 3 dientes de ajo 1 cebolla 100 g. de espinacas frescas 2 tomates maduros 50 g. de bacón en lonchas 1 bote de garbanzos cocidos 3 huevo 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de aceite de girasol 1 taza de...
