Ingredientes: Para Salmorejo de Cerezas: 1 Kg. de tomates maduros 200 g. de cerezas 250 g. de miga de pan 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Para los Buñuelos de Pollo: 150 g. de queso curado 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 huevo 250 g. de...
Ingredientes: Para el Crumble: 4 manzanas 250 g. de cerezas 100 g. de pasas 1 copita de ron 150 g. de harina 125 g. de azúcar 75 g. de mantequilla Canela molida Para las Tulipas: 60 g. de harina 2 huevos 60 g. de azúcar 60 g. de mantequilla Helado de Chocolate...
Ingredientes: 2 Kg. de cabrillas cocidas 1 cebolla 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 3 tomates 2 patatas medianas 150 g. de almendras crudas 3 rebanadas de pan 1/2 vaso de vino Oloroso Guindilla cayena, azafrán en hebras, pimentón dulce, nuez moscada, hierbabuena y...
Ingredientes: 3/4 de Kg. de atún 1 pimiento verde de asar 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña 5 dientes de ajo 1 cebolla 10 patatas de guarnición 3 tomates pequeños 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de miel 1 naranja, perejil y ajonjolí Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: 2 Kg. de caracoles 1 cebolla 1 cabeza de ajos Jengibre fresco 1 bulbo de hinojo Comino en grano, pimienta en grano, guindilla cayena, cilantro en grano, hierbabuena Aceite de oliva virgen extra y sal Elaboración: Lavar varias veces los caracoles en agua...
Ingredientes: 8 jureles pequeños 350 g. de calamaritos limpios 2 blancos de puerros 5 dientes de ajo 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 2 pimientos morrones 2 vasos de arroz 1 litro de caldo de pescado Azafrán en hebras, pimentón dulce, perejil fresco Aceite de oliva...
