ver el programa INGREDIENTES NUGGETS IBÉRICOS 500 g de filetes de lomo 2 rebanadas de pan de molde sin corteza 60 g de queso crema 50 g de taquitos de jamón 1 vaso de caldo de cocido Ajo molido, cebolla molida, y cúrcuma Empanado: harina, huevo y pan rallado grueso...
ver el programa INGREDIENTES BROWNIE DE LIMÓN Brownie de limón: 1 limón 75 g de dátiles sin hueso 2 cucharadas de azúcar 3 huevos 100 g de harina de almendras 1 cucharada de levadura química 50 g de pistachos pelados Decoración: 100 g de queso crema y 1 cucharada de...
ver el programa INGREDIENTES CHORIPAN Chorizo Pre-fermento poolish: 100 g de harina de trigo 10 g de levadura de panadero 100 g de agua 10 g de miel Masa final: Pre-fermento anterior 400 g de harina 200 g de agua aprox. 10 g de sal PROCESO DE COCINA:...
ver el programa INGREDIENTES Relleno: 150 g de queso de cabra 2 manzanas 1/4 limón, azúcar moreno y canela molida 1 cucharilla de maicena Masa de empanadillas: 500 g de harina 80 g de manteca de cerdo 260 g de agua 2 cucharadas de azúcar 1 huevo para pintar Aceite de...
ver el programa INGREDIENTES Bizcocho de chocolate: 4 huevos 125 g de mantequilla sin sal 200 g de harina 100 g de azúcar 40 g de cacao puro en polvo 100 g de leche 1 cucharada rasa de levadura química 1 cucharada de extracto de vainilla Flan de queso: 1 cuña de queso...
ver el programa INGREDIENTES Masa quebrada: 220 g de harina 100 g de mantequilla fría 50 g de azúcar glasé 1 huevo Crema de chocolate: 2 huevos 75 g de azúcar 500 ml de leche 50 g de maicena 100 g de cobertura de chocolate 1 cucharilla de extracto de vainilla...
