INGREDIENTES: ½ Kg. de macarrones 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 pimiento verde 2 tomates 200 g. de chorizo 1 cuña de queso semicurado 3 cucharadas de harina 2 vasos de leche Nuez moscada Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Cocer...
INGREDIENTES: 1 conejo entero troceado (con el hígado) 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 2 pimientos verdes italianos 2 patatas grandes 2 rebanadas de pan 2 copas de manzanilla de Sanlúcar Laurel, pimentón dulce y tomillo. Aceite de oliva virgen extra, sal y...
INGREDIENTES: ¾ de Kg. de cabeza de lomo 6 tomates bola 2 melocotones ½ piña 200 g. de champiñones 1 patata mediana 1 cebolleta 1 diente de ajo Comino molido, orégano y romero. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Retirar el pedúnculo a los...
INGREDIENTES: Para el Cochifrito: 1,5 Kg. de carne de cabrito troceada 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Para la Polenta: 2 dientes de ajo 2 vasos de leche 1 vaso de polenta 1/2 cuña de queso para rallar...
INGREDIENTES: 100 g. de aceitunas 4 calamares grandes 250 g. de carne de cerdo picada 2 huevos 2 cebolletas 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1/2 vaso de vino del Condado 1/2 vaso de tomate frito 1 vaso de caldo de pescado 75 g. de almendras y pimentón dulce Aceite de...
