INGREDIENTES: 2 muslos de pollo 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 tomates bola 1 lata pequeña de maíz dulce 1 lata pequeña de aceitunas verdes sin hueso 2 vasos de harina de maíz refinada y precocida. 1 cuña de queso para rallar Laurel, guindilla cayena Aceite de oliva...
INGREDIENTES: 1/2 Kg. de garbanzos 1 Kg. de costillas de cerdo 200 g. de panceta ibérica 200 g. de chorizo de guiso 1 cebolla 2 zanahorias 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 repollo pequeño 2 pimientos choriceros, 2 clavos y comino molido. Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES: 350 g. de merluza 200 g. de langostinos 1 cebolla pequeña, 2 zanahorias, 2 patatas pequeñas 1/2 vaso de leche entera 1/2 copita de manzanilla Laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Para el caldo de pescado, disponer las...
INGREDIENTES: Para los Piquillos rellenos: 12 pimientos del piquillo 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 100 g. de bacón 1 pechuga de pollo 50 g. de galletas María 1 vaso de leche 100 g. de queso para rallar Harina, huevo y pan rallado Para la Salsa de Miel: 1/2 cebolla 1...
INGREDIENTES: Para el Choco encebollado: 1 Kg. de choco limpio 3 cebollas y 2 dientes de ajo 1/2 vaso de almendras fritas 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce, laurel, perejil Para el Arroz de guarnición: 1/2 cebolla negra 2 dientes de ajo 150 g. de setas de temporada...
