JUREL A LA ESPALDA CON VERDURAS EN TEMPURA

Caleta de Vélez (Málaga) Producto estrella: Jurel Día emisión: 2 agosto de 2011 ® INGREDIENTES – 4 piezas de Jureles – 5 zanahorias – 12 espárragos verdes – 1 berenjena – 1 pimiento rojo – 4 dientes de ajo – 1 huevo – 1...

TRUCHAS A LA MOLINERA

Lopera (Jaén) Producto estrella: Vino blanco Día emisión: 29 julio de 2011 INGREDIENTES: – 2 copas de vino blanco de Lopera – 2 truchas grandes – 4 chipirones – 4 lonchas de bacón – 8 espárragos verdes – 4 ajetes – 1 cebolla...

SALMONETE CON ENSALADA TIBIA DE PUNTILLITAS

Adra (Almería) Producto estrella: Salmonetes Día emisión: 28 julio de 2011 ® INGREDIENTES: – 1 Kg. de salmonetes – ¼ Kg. de puntillitas – 4 tomates – 4 dientes de ajo – 4 cogollos de lechuga – 4 vasos de cous-cous – Aceitunas...

PULPO A LA PLANCHA CON ALIOLI

Salobreña (Granada) Producto estrella: Pulpo Día emisión: 26 julio de 2011 INGREDIENTES: – 1 pulpo de 2 Kg. – 1 cebolla – 2 pimientos de piquillo – 1 pimiento verde – 16 patatas de guarnición – 1 diente de ajo – Brotes de...

ENSALADA DE MANGO Y RAPE

Jete (Granada) Producto estrella: Mango Día emisión: 22 julio de 2011 ® INGREDIENTES: – 3 mangos – 500 gr. de lomo de rape limpio – 2 aguacates – 1 granada – 1 yogurt griego – 1 bol de lechugas variadas – Cebollino fresco...