INGREDIENTES BUÑUELOS DE QUESO
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250 g de maicena
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250 g de queso rallado
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1 cucharada de levadura química
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1 cucharadita de ajo molido
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1/2 vaso de leche (125 g)
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1 huevo y perejil fresco
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Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
PROCESO DE COCINA
-Disponer en un cuenco la maicena, el queso rallado, la cucharada de levadura química, 1 cucharadita de ajo en polvo, perejil picado, una pizca de sal y pimienta molida. Mezclar bien todos los ingredientes sólidos e incorporar 1 huevo. Integrar bien y verter la leche, sin parar de remover hasta conseguir una masa homogénea y fácil de moldear.
-Hacer pequeñas bolas con la masa y freír sumergiéndolas en aceite caliente. Cuando estén doradas, apartar sobre papel de cocina para que escurran.