INGREDIENTES: 250 g. de bacalao desalado 16 pimientos del piquillo 2 dientes de ajo 3 patatas medianas cocidas 1 vaso de leche 3 huevos Orégano y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Pelar las patatas cocidas e introducirlas en un...
INGREDIENTES: Poleá: 1 litro de leche 3 cucharadas de harina 3 cucharadas de matalahúva 1 rama de canela 1 limón Azúcar 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra Albóndigas de leche: 75 g. de miga de pan 1 tacita de leche 2 huevos 35 g. de azúcar 1 cucharilla de canela...
INGREDIENTES: 1,5 Kg. de jarrete de ternera Verduras: 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 200 g. de champiñones, 3 tomates bola, 100 g. de guisantes, 3 alcachofas y 2 patatas medianas 2 vasos de vino tinto Laurel y clavo. Aceite de oliva virgen...
La Sierra de Cazorla, en la provincia de Jaén, es un paraíso para los apicultores gracias a la ingente variedad de plantas que allí se dan. La abeja melífera, es uno de los insectos más importantes para el medio ambiente y el ser humano. Ello se debe no sólo a su...
INGREDIENTES: 1/2 Kg. de alubias blancas 1/4 de Kg. de bacalao desalado 1/2 Kg. de espinacas limpias 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 2 tomates maduros 4 rebanadas de pan 50 g. de almendras crudas 1 huevo 1/2 vaso de pan rallado Laurel, pimentón dulce, azafrán...
