Crema fría de calabaza y naranja

Crema fría de calabaza y naranja

ver el programa INGREDIENTES : Crema de calabaza: 750 g de calabaza limpia 1 cebolla pequeña 1 blanco de puerro Zumo de 2 naranjas 100 g de quesito en porciones Curry Guarnición: 12 tomates cherry Pipas de calabaza y orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Arroz campero de costillas y lomo

Arroz campero de costillas y lomo

ver el programa   INGREDIENTES Arroz campero: 300 g de costillas de cerdo troceadas 200 g de cabeza de lomo 100 g de chorizo 1 diente de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 blanco de puerro 150 g de judías verdes 3 tomates maduros 1 vaso grande de arroz Azafrán y...
Vichyssoise con picadillo

Vichyssoise con picadillo

ver el programa INGREDIENTES VICHYSSOISE 3 blancos de puerros 1 cebolla o cebolleta ½ Kg de patatas 1 litro de caldo de pollo 200 ml de nata para cocinar 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta   PROCESO DE COCINA: Trocear los...
Cazuela de bacalao

Cazuela de bacalao

ver el programa   INGREDIENTES 400 g de bacalao 250 g de langostinos crudos 250 g de chirlas 500 g de mejillones 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 4 patatas medianas 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Calamar al ajoperejil

Calamar al ajoperejil

ver el programa INGREDIENTES Calamares al ajo-perejil: 8 calamares medianos (1 kg aprox.) 3 dientes de ajo y perejil fresco Menestra de verduras: 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 blanco de puerro y 2 zanahorias 200 g de judías verdes, 200 g de champiñones y 3 alcachofas...