Cascaflote

Cascaflote

ver el programa INGREDIENTES: 1 kilo de tomates pera 2 o 3 tomates de ensalada 1 diente de ajo 4 huevos cocidos 300g de pan Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal   PROCESO DE COCINA: Cortar la corteza más dura del pan y disponer la miga troceada en un...
Pan-Flan

Pan-Flan

ver el programa INGREDIENTES 3 piezas pequeñas de pan 3 huevos 150 g de azúcar moreno 2 cucharadas de maicena 3 vasos de leche 6 cucharadas de azúcar moreno Crema de café: 35 g de café soluble 120 g de azúcar 140 g de agua muy fría   PROCESO DE COCINA: Disponer...
Gazpacho de remolacha

Gazpacho de remolacha

ver el programa   INGREDIENTES “PAPAS ALIÑAS” CON PULPO 300 g de pulpo 200 g de langostinos crudos y pelados 1 kg de patatas 3 dientes de ajo 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano Pimentón dulce, orégano y guindilla cayena Aceite de oliva virgen extra, vinagre y...
Salmorejo de remolacha

Salmorejo de remolacha

ver el programa   INGREDIENTES: Salmorejo de remolacha: 1 kg de tomates pera 1 diente de ajo 200 g de pan 2 remolachas cocidas Queso y nueces Adobo de Atún: 750 g de atún 1/3 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo Harina, pimentón dulce, orégano, comino molido y...
Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína

ver el programa INGREDIENTES Bacalao a la vizcaína: 4 porciones de bacalao 2 cebollas rojas 3 dientes de ajo 1 manzana 6 pimientos choriceros 50 g de miga de pan ½ vaso de vino blanco Cuscús: 2 vasos de cuscús 1 cucharada de mantequilla y perejil Aceite de oliva...