INGREDIENTES BROCHETAS DE POLLO
Brochetas de Pollo ajo-parmesano:
2 pechugas de pollo
Ajo en polvo, pimentón dulce y tomillo seco
Salsa:
2 yogures tipo griego
125 g de mantequilla sin sal
50 g de queso molido o en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo y perejil
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
ELABORACIÓN
-Cortar la pechugas de pollo en dados de bocado y disponer en un cuenco. Aliñar con sal, pimienta molida, una cucharadita de ajo en polvo, otra de pimentón dulce, tomillo seco y un chorreón de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien y pinchar en palos de brocheta.
-Cocinar las brochetas en una sartén o parrilla con un poco de aceite, dorándolas por fuera y cocinándolas bien por dentro.
-Mientras tanto y para la salsa, derretir al fuego la mantequilla en un cazo. Incorporar la cucharadita de cebolla en polvo, el queso en polvo y perejil picado. Salpimentar, remover bien hasta obtener una especie de “majao” cremoso y mezclar un poco de este majao con el yogur griego para obtener nuestra salsa para acompañar la carne.