INGREDIENTES:
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2 calabacines
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6 latas de atún en aceite
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3 huevos cocidos
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1 bote de tomate frito
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300 g de queso rallado
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Orégano
ELABORACIÓN
-Para el relleno, mezclar en un cuenco los huevos cocidos picados, el atún ligeramente escurrido y el tomate frito.
-Por otro lado, con ayuda del pelador o la mandolina, cortar láminas finas y largas de calabacín.
-Engrasar un molde o fuente de horno y cubrir la base con tiras de calabacín que cubran también las paredes y que sobren por fuera de estas.
-Disponer encima una capa no muy gruesa de relleno y un poco de queso rallado. Cubrir con más tiras de calabacín y volver a repetir el proceso hasta que se acabe el relleno. Cerrar con las tiras que hemos dejado alrededor del molde.
-Espolvorear finalmente con más queso rallado, un poco de orégano y cocinar en el horno, 30 minutos, a 190ºC.