Salpicón de melón,

ver el programa[/button

INGREDIENTES SALPICÓN DE MELÓN, PULPO Y LANGOSTINOS

  • 1 cebolla morada

  • 1 tomate

  • 1 pimiento verde

  • 1 patata grande cocida

  • 200 g de langostinos cocidos pelados

  • 1 pata de pulpo cocida

  • Mejillones cocidos

  • 1 melón perla

  • 2 dientes de ajo y albahaca fresca

  • Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta

ELABORACIÓN

-Picar en dados y disponer en un cuenco la cebolla morada, el tomate, el pimiento, la patata cocida y el melón.

-Añadir los mejillones y el pulpo y los langostinos cocidos, troceados.

-Aliñar con los dientes de ajo muy picados, 3 cucharadas de vinagre, 5 o 6 de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y albahaca fresca picada. Mezclar y reservar al frío.