INGREDIENTES
Caracolas de hojaldre:
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1 lámina rectangular de hojaldre
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4 buenas cucharadas de queso crema
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100 g de queso rallado
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8 tomates cherry
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12 lonchas de bacon
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1 huevo para pintar
ELABORACIÓN
-Estirar un poco el hojaldre con el rodillo y cortar en 4 porciones. Extender queso crema sobre cada porción y repartir por encima queso rallado y algunas rodajas de tomates cherry.
-Cubrir cada porción de hojaldre con 3 lonchas de bacon y enrollar por el lado del ancho de las lonchas de bacon obteniendo un rulo de hojaldre. Sellar los extremos con los dedos y cortar por la mitad y a lo largo.
-Disponer los medios rulos con el lado del relleno hacia arriba y enrollar una mitad sobre sí misma para dar forma de caracola y continuar enrollando alrededor con la otra mitad.
-Disponerlas en la bandeja de horno, cubierta con papel vegetal, pintar con huevo batido y cocinar en el horno, precalentado a 185ºC., durante 30 minutos.