INGREDIENTES:
Gazpacho de sandía y manzana (sin gluten):
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500 g de sandía sin semillas
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1 diente de ajo pequeño
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1 manzana pequeña
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1/2 pepino
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4 tomates pera
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1 trozo de apio
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1/2 limón
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Aceite de oliva virgen extra y sal
PROCESO DE COCINA:
Disponer en un recipiente el diente de ajo y los tomates troceados.
Agregar el pepino y la manzana, todo pelado y cortado en porciones, el apio limpio de hebras, el jugo de medio limón, un pellizco de sal y 1/3 de vaso de virgen extra.
Incorporar la sandía sin corteza ni semillas y triturar muy bien.
Colar o no según los gustos de cada uno y guardar a frío.