INGREDIENTES:
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3 latas de atún en aceite
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4 pimientos del piquillo
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3 huevos cocidos
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Mayonesa
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1 paquete de obleas grandes de empanadillas
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Orégano y 1 huevo para pintar
PROCESO DE COCINA:
Para lo saquitos de atún, disponer en una jarra 4 pimientos del piquillo, 3 o 4 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de orégano. Batir bien.
Añadir el atún escurrido, los huevos cocidos picados y mezclar bien.
Extender las obleas de empanadillas, poner un poco de relleno encima y cerrar uniendo los extremos como si fuese un caramelo; apretando para que los bordes queden bien sellados.
Pintar con huevo batido y cocinar, en el horno precalentado a 180ºC., hasta que estén dorados.