INGREDIENTES
Gambas en gabardina:
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500 g de gambas
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200 g de harina
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1/2 vaso de cerveza
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1 huevo
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1 cucharadita de levadura
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Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Pelar las gambas, dejando sólo la cola.
Por otro lado, disponer en un cuenco la harina, la cerveza, el huevo, la cucharadita de sal y la levadura. Mezclar bien y reservar.
Coger las gambas peladas por la cola, pasarlas por la masa de rebozar y freírlas en aceite caliente.
Apartar sobre papel de cocina para que escurran.