INGREDIENTES:
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10 huevos cocidos
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Salsa cocktail
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300 g de langostinos pelados y cocidos
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100 g de surimi rallado
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3 lonchas de jamón ibérico
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15 almendras fritas
PROCESO DE COCINA:
Pelar y cortar los huevos a la mitad y disponer las yemas en la picadora junto con los langostinos, el surimi, 2 lonchas de jamón ibérico y 6 cucharadas generosas de salsa coktail.
Picar bien e introducir dentro de una manga pastelera.
Rellenar las medias claras de los huevos cocidos y decorar con jamón, almendras picadas y 1 hojita de perejil fresco.