2004: 19 de enero. Jun (Granada) es el pueblo invitado del programa «Mira la vida» y Reme Juan de la Cruz y Francisco Márquez muestran algunos de los platos típicos: Olla de San Antón (propio de la festividad de San Antón), cuajada de queso, gachas de almendras, … Presenta Rafael Cremades [Programa «Mira la vida», 19/01/2004. Canal Sur Televisión]

2000. Conocemos la técnica del esmalte en el taller de Rosario, esmaltista.
Se comienza con el diseño de los motivos. El soporte más utilizado es la plancha de cobre.
Para conseguir firmeza y uniformidad procede a su batido primero sobre una superficie blanda y luego sobre un acero hasta abombarla para evitar que la deforma la tensión provocada por la fusión de los esmaltes. La plancha se limpia en un baño de acido nítrico
Después se raspará con un cepillo metálico para finalizar a base de estropajo de aluminio y bicarbonato, quedando lista para el vidriado. La capa posterior será protegida con una capa de esmalte conocida por contraesmalte que sirve para aislarla y evitar que se resquebraje.
Con el mismo objetivo, en la parte delantera se aplica una pasta vítrea incolora llamada fundente que será la base de los otros esmaltes. Lavado con agua destilada, se aplica a la plancha de cobre con ayuda de una espátula y un pincel de pelo natural.
Cuando se evapore el agua sólo quedará polvo en la superficie, por lo que habrá que mover la placa con sumo cuidado para llevarla al horno donde permanecerá 5 minutos a una temperatura cercana a los mil grados.
El metal sale del horno al rojo vivo. Una vez frío y mediante un calco, se realiza la transferencia del dibujo a la plancha de cobre. La siguiente operación es la carga de esmaltes.
El material compuesto de polvo de bórax y sílice mezclado con distintos óxidos, que son los que dan color, es aplicado con agua como vehículo aglutinador. Con el pincel se toma pequeñas cantidades que se depositan sobre el metal, una al lado de la otra, hasta cubrir toda la superficie según la intensidad deseada en el resultado final.
La carta de colores sirve de guía. Los colores no se pueden mezclar si no es por superposición de capas para lo que habrá que fundir en varias ocasiones.
Aplicados todos los esmaltes, la placa de cobre pasa al horno. Repitiéndose el proceso hasta conseguir el catálogo de tonalidades. La última palabra la tiene el fuego
[Programa «Luces y sombras» 010, Sección Las técnicas] 11/07/2000 Canal Sur Televisión].

2013. La actuación del mediador ante conflictos con menores es fundamental para evitar procesos judiciales, especialmente en caso de delincuentes primarios o conflictos familiares. Los menores infractores deben realizar actividades reparadoras, como el reciclaje, para lo que se cuenta con ONGs colaboradoras, como Madre Coraje que tiene más de 1000 voluntarios.
Intervenciones de Fernando Almaraz (ONG Madre Coraje), José Luis Verdugo, Alberto Aguilar y María José Ortega (mediadores de la Asociación ALME), Isabel Fernández Olmo (Fiscal delegada de la Fiscalía de Menores), Emilio Calatayud (Juez de Menores de Granada) y María Jesús Hierrezuelo (madre de una víctima), y de varios menores, tanto agresores como agredidos.
Redactora Angustias García [Programa «Solidarios», 2 de noviembre de 2013. Canal Sur Andalucía]

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02/11/2013

Herrero, artesano de la enea, campanero, pregonero y afilador son los cinco «Oficios del ayer» en declive en 1996, pero no los únicos.
Bernardo aprendió el oficio de herrero desde niño y muestra su trabajo tanto en el yunque como herrando animales. A su hijo los ingresos no le permiten vivir del oficio tradicional.
Francisca dispone de abundante enea como materia prima para los asientos de sillas y aprendió el oficio de su madre, pero no tiene herederos en su familia.
Antonio representa a la tercera generación de campaneros. Ejerce su oficio en la iglesia de El Salvador de Sevilla desde que tenía 15 años y piensa que continuará su hijo, pero no vive sólo de los ingresos de la parroquia.
Diego es el pregonero de Umbrete, no sabe leer ni escribir, por lo que se aprende los pregones de memoria y los recita con un altavoz. En ocasiones es solicitado por otros municipios cercanos.
Ildefonso, afilador ambulante, ha cambiado la tradicional bicicleta que utilizaba su padre, de quien aprendió el oficio, por una moto pero piensa que no tendrá continuidad en la familia.
Un reportaje de Marga Reig [Programa «Los Reporteros», 25/02/1996. Canal Sur Televisión]

@Memoranda_RTVA

Investigadores de la Universidad de Jaén y Granada excavan en la necrópolis de Qubbet el Hawa, próxima a la ciudad egipcia de Asuan. Un monumental lugar de enterramiento que aporta información fundamental sobre la vida y costumbres de la nobleza en la región de Elefantina durante los reinos Antiguo y Medio de Egipto, hace unos cuatro mil años. Entre ellas, destaca la del gobernador Heqaib III (1800 ac).
[Programa “Con-ciencia”, 045, 14/09/2014. Canal Sur Televisión].

2014: La artesanía textil de Grazalema (Cádiz) es muy famosa y la más antigua de España. Esta industria textil mantiene las prácticas artesanales que hicieron famosas sus mantas de lana, sin ninguna mezcla con otras fibras.
Se muestra el trabajo en los telares. Sobre el urdidor se coloca el número de hilos en el orden deseado para formar el tejido. Los flecos se confeccionan a mano.
El proceso de abatanado distingue las mantas artesanales de Grazalema. El abatanado se realiza en los batanes o follones, llamados así por el ruido que producen.
Además se fabrican ponchos, bufandas y gorros de diversos estilos.
Declaraciones de Mario Sánchez, propietario de la fábrica textil.
Presenta Rafael Cremades [«Este es mi pueblo» 0121, 22/02/2014. Canal Sur Televisión]

Más información:
» … Ya en el siglo XVII Grazalema se hizo famoso por su industria textil, por la fabricación de mantas y tejidos de lana. El valle que se encuentra a los pies del pueblo, conocido como La Ribera, era una zona importante con molinos de agua donde se procesaba la lana para la industria textil. Otros molinos del mismo valle presionaban las aceitunas para extraer el preciado aceite (almacenas) o molían el trigo para obtener harina. Por desgracia, muchos, si bien no todos, de aquellos molinos están ahora en ruinas, abandonados o transformados en casas de veraneo, y han perdido su maquinaria. La revolución industrial del siglo XIX y la producción textil en masa del norte de España hicieron mella en la economía de la industria artesanal de muchos pueblos como Grazalema – que empleaba en su día a más de 4.000 trabajadores en las diferentes tareas relacionadas con la industria textil. Como puede imaginarse la producción prácticamente se frenó causando un desempleo masivo en la zona. No obstante, todavía se pueden comprar productos de lana de primerísima calidad fabricados al modo tradicional e incluso visitar el Museo de la Fábrica Artesanal de Mantas de Grazalema y poder ver productos fabricados con pura lana del lugar …»
Fuente: http://www.turismograzalema.info/4-grazalema-un-precioso-pueblo-de-la-ruta-de-los-pueblos-blancos.html

2007: Recopilación de imágenes de la vida cotidiana en Coria del Río (Sevilla). Incluyen la estatua regalada por la Embajada de Japón en España en recuerdo de Hasekura Tsunenaga, jefe de la Embajada Keicho (1613): numerosos habitantes de Coria son descendientes de japoneses que decidieron establecerse aquí y no regresar a su país, son los apellidados Japón.
Imágenes del río Guadalquivir a su paso por Coria del Río.
[Recursos grabados por el programa «Mira la vida», Canal Sur Televisión, 2007]
Más información:

Andalucía y … Japón

2016: «Making of» del vídeo titulado «Marisqueo de Coquinas en Doñana» del programa Tierra y mar. Operador de cámara Abraham Sánchez. [Cierre del programa «Tierra y mar» 1095, 10/01/2016, Canal Sur Televisión]

Más información:

Marisqueo de coquinas en Doñana
Canal Youtube «Tierra y mar» y «Espacio protegido»
Tierra y mar en Canal Sur a la carta
Blog Tierra y mar
También en @Memoranda_RTVA

1989: Manifestación de treinta y cinco cabreros en Gerena (Sevilla – prov) reclamando pastos para su ganado.

Más de cuatro mil cabras, con sus cabreros al frente, llegaron en manifestación hasta las puertas del ayuntamiento de Gerena, en la provincia de Sevilla, para reivindicar terrenos donde poder pastar. Treinta y cinco cabreros con sus rebaños protagonizaron esta medida de presión para obtener soluciones en el deslinde de vías pecuarias o veredas de carne, como se las conoce popularmente. Se quejaban de que los propietarios colindantes ocupaban estos caminos con sus cultivos impidiéndoles mover su ganado de uno a otra parte. También denunciaban que las miles de hectáreas de dehesas del término municipal estaban dedicadas a la cacería, y no había forma de obtenerlas en arrendamiento para que pastase el ganado. Los cabreros habían sido objeto de denuncias en virtud de una ley de 1954 que penalizaba el uso de las vías pecuarias como superficie de pastoreo. Incluye declaraciones de los cabreros Marcelino Corrales, Antonio Cortés y Eduardo Rolán. Presenta Paco Lobatón [informativo diario «Teledía», 20/04/1989, Canal Sur Televisión].

1989: Manifestación de treinta y cinco cabreros, y más de cuatro mil cabras, en Gerena (Sevilla – prov) en protesta reclamando pastos para el ganado.

1989: 20 de abril. Más de cuatro mil cabras, con sus cabreros al frente, llegaron en manifestación hasta las puertas del ayuntamiento de Gerena, en la provincia de Sevilla, para reivindicar terrenos donde poder pastar.

1992: Receta de «Ajo arriero» cordobés. Recordamos el fragmento del programa «Tal como somos» dedicado a Villafranca de Córdoba en el que la vecina del pueblo Ana Obrero nos relata cómo se elabora un «Ajo arriero» típico del lugar. Los ingredientes: ajo, cebolletas, bacalao, patatas, espárragos trigueros, vinagreras, pan rallado, y aceite. Presenta Luis Arenas. [Programa “Tal como somos”, 8/5/1992, Canal Sur Televisión].