Artículos en Tradiciones

Saeta de Manuel Mairena (1996)

Recordamos a Manuel Mairena, cantando una saeta en la Exaltación de la Saeta de 1996, en la Iglesia de San Juan de la Palma de Sevilla, ante Nuestro Padre Jesús del Silencio en el Desprecio de Herodes (Hermandad de la Amargura). Precede el pregón de Jesús Martínez Moreno que describe el cante de Mairena como «la saeta pura que heredó de su sangre…».[Programa «Exaltación de la Saeta» 1996, 29/3/1996, Canal Sur Televisión].

Más información:

Manuel Cruz García, Manolo Mairena (Mairena del Alcor, 2 de noviembre de 1934 – 24 de abril de 2013) era hermano de padre de Curro y Antonio Mairena (Mairena del Alcor, 7 de septiembre de 1909 – Sevilla, 5 de septiembre de 1983).

Desde sus comienzos el cante de Manuel Mairena destaca por las saetas. En 1947, con trece años, ganó el Primer Concurso de Saetas de Radio Sevilla. Para algunos especialistas de Flamenco es el mejor saetero de los últimos cincuenta años.

Otras fechas de interés:

1996: 29 de marzo. Manuel Mairena, cantando una saeta en la Exaltación de la Saeta en la Hermandad de la Amargura.

2000: 14 de diciembre. La Hermandad de la Amargura de Sevilla aprueba la incorporación de mujeres a la estación de penitencia.

 

La Estrella en el Albaycín (2008)

2008: 20 de marzo. Semana Santa de Granada.

El Jueves Santo (20 de marzo de 2008) recordamos la entrada del paso de palio de la Virgen de la Estrella en la iglesia de San Cristóbal en el barrio del Albaycín. Los costaleros entran de rodillas. [Programa «20 años de Semana Santa en Andalucía», 5/4/2009, Canal Sur Televisión].

Última campanera de San Lorenzo, Úbeda

1992. Paca Fernández Leiva, la última campanera de la iglesia de San Lorenzo de Úbeda (Jaén) es entrevistada en el programa Jacaranda, de Carmen Abenza, por Enrique Díaz.
De padres campaneros, su madre fue también campanera de San Lorenzo. Paca continuó con el oficio y la tradición familiar de tocar las campanas del campanario del templo. Para ella es normal vivir en la iglesia, y a pesar de que dicen que está sola, esta mujer creyente no siente ese vacío. Nació en San Lorenzo, vive aquí y quiere morir entre sus murallas almohades, no concibe la vida fuera del postigo de San Lorenzo. Mujer vital, en apenas cinco meses afrontó la muerte de su madre y de su marido y superó el duelo de la pérdida con la ilusión por la poesía. Paca la última campanera de San Lorenzo es poeta agradecida y piadosa. Esta anciana ama de casa limpia la iglesia «de higos a brevas» y realiza labores y manualidades de «raro diseño» que decoran su vivienda, como una curiosa lámpara de cuatro bombillas con el pie recubierto por la bandera de Andalucía de ganchillo. [Programa Jacaranda. 7 de julio de 1992. Canal Sur Televisión].
Otras fechas de interés:

2014: 17 de abril. La Fundación Huerta de San Vicente de Úbeda (Jaén) coloca una fotografía de Paca la última campanera de San Lorenzo en una de las ventanas de la iglesia como recuerdo de la que fue su última morada.

1992: 11 de septiembre. «Jacaranda» se emite por última vez en Canal Sur Televisión. El programa «Jacaranda», presentado por Carmen Abenza, fue dirigido por Teodoro León Gross, con José Flores en la producción y Baldomero Toscano en la realización. Se emitieron 55 programas de una hora de duración entre el 28 de junio y el 11 de septiembre de 1992, que ofrecieron en la sobremesa entrevistas, personajes peculiares, consejos, música, concursos y humor.

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Canelones Rossini

1792: 29 de febrero. Nace Gioachino Rossini.

Receta de los canelones Rossini que llevan el nombre del compositor Gioachino Rossini. La invención del canelón se atribuye a este músico, de quién se dice, era un excelente cocinero.

Los cannelloni alla Rossini originales eran rellenos de carne o pollo con foie gras, champiñones o trufas y vino dulce o fortificado y bañados con bechamel, queso parmesano y/o ralladura de trufa

En su elaboración, el cocinero Enrique Sánchez emplea: una cebolla, tres dientes de ajo, una zanahoria, un pimiento verde, 300 g. de carne picada, 200 g. de paté, una taza de tomate frito, 12 placas de pasta precocida de canelones, ocho lonchas de queso, dos cucharadas colmadas de harina, dos vasos de leche, nuez moscada, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Se incluye un reportaje sobre los huertos urbanos del Parque del Alamillo en Sevilla.

[Programa «Cómetelo 1041» 1/05/2015 Canal Sur Televisión]

1792: 29 de febrero. Nace Gioachino Rossini.

25 años de Canal Sur y el carnaval de Cádiz

Recordamos los Carnavales de Cádiz en CSTV con «25 años. Mucho que ver contigo«. Con motivo de los 25 años de emisiones de Canal Sur Televisión, repasamos algunos momentos de los carnavales de Cádiz emitidos tanto por televisión como por satélite e Internet. Modesto Barragán hace la presentación y cree que a Canal Sur, al cumplir 25 años de carnaval, le corresponde el antifaz de oro que reciben los copleros del carnaval cuando llevan 25 años, además Canal Sur y el carnaval de Cádiz son una misma cosa. Se incluyen fragmentos dell pasodoble de «La familia Pepperoni» (1998) que se convirtió en el himno del Cádiz CF, el «Kadi City» de El Yuyu (1997), la chirigota «El que la lleva la entiende» que sorprendió a todos cantando el clásico tanguillo de Cádiz al revés, la comparsa «1800. Los inmortales» (2004), «Los Yesterday» que consiguieron el primer premio en la modalidad de chirigota en 1999, el emblemático coro de Julio Pardo, El Canijo de Carmona consiguió el primer premio con «Los Juan Palómez, yo te lo guiso y tú me lo comes», «Lo que diga mi mujer» (2004) y la comparsa de Juan Carlos Aragón que emulaba la murga del carnaval uruguayo «Arak la kana».
[Programa «25 años. Mucho que ver contigo» 02, 14/12/2013, Canal Sur Televisión]

Otras fechas de interés:

1996: 22 de enero. Canal Sur firma un convenio con el ayuntamiento de Cádiz para retransmitir los Carnavales. Entre los presentes la alcaldesa gaditana Teófila Martínez y los directores de Canal Sur Radio y de Canal Sur Televisión, Francisco Romacho y Fernando Ibañez respectivamente.

 

Primera Final de Carnaval en Canal Sur (1990)

1990:  Primera retransmisión de la Final del Carnaval de Cádiz en Canal Sur Televisión desde el Teatro Andalucía de Cádiz. Recuperamos a los ganadores del 1er Premio (Comparsa, Chirigota y Coros) de los Carnavales de Cádiz de 1990. Es la primera retransmisión de la Final del Carnaval de Cádiz en Canal Sur Televisión. Fue el 22 de febrero de 1990 desde el Teatro Andalucía de Cádiz. Recordamos a «La mar de coplas» (1990, comparsa de Antonio Martín: A Manuel de Falla (pasodoble). «Hasta que la muerte nos separe» (1990, chirigota de Manolo Santander y el Carapalo) Felipe González y Guerra, Cementerio por sorteo (cuplés). «Bátmonos que nos vamos» (1990, coro de la Viña: Cómo se pone bolín, Serafín (cuplé). También se incluye un recopilatorio de imágenes retrospectivas de los últimos quince años de los carnavales gaditanos. (más…)

Trashumancia: vacas a la fuga

2019: Todo Caballo participa en la espectacular trashumancia de vacas de la ganadería La Remonta por pueblos de Jaén en Sierra Morena. Sensacionales imágenes, vistas aéreas de dron, de las vacas huidas a la entrada del pueblo de Venta de los Santos.
Tradicional y ancestral traslado del ganado de Gabriel Mercado en busca de mejores pastos en una Andalucía garante de esta tradición. Los hermanos Gabriel y Juan Mercado son los últimos trashumantes.
Faenas de campo complejas que requieren jinetes expertos y valientes caballos vaqueros adaptados al terreno y al manejo del ganado.
En la ruta cincuenta kilómetros desde Venta de los Santos a Santisteban del Puerto, atravesando pueblos pequeños como Aldeahermosa o Montizón. Sus vecinos presencian con normalidad la procesión del ganado por las calles centrales de su pueblo. Los caballistas conducen a la manada, los caballos arropan al grupo para que las reses no escapen a la montaña favor de querencia. Impresionantes imágenes desde el cielo de las vacas huidas a la entrada del pueblo de Venta de los Santos. Son momentos de especial tensión. El lote de vacas se resiste a abandonar el campo, los bueyes se detienen expectantes ante la fuga de sus compañeras. Caballistas y perros se entregan ante la peligrosa resistencia de algunas vacas. Se activa un rescate extremo con refuerzo de nuevos jinetes y cabestros.
Los operadores de cámaras de TodoCaballo deben resguardarse, grabar sin molestar al operativo de urgencia. El presentador Juan Ramón Romero colabora intentando cercar a pie al ganado. El esfuerzo es inmenso, también la fatiga y el cansancio.
Intervienen: Gabriel Mercado (ganadero ganadería La Remonta) y Valentín Merenciano (alcalde de Montizón).
Reportaje: Los últimos jinetes trashumantes llevan vacas por Jaén (1/2).
Presenta Juan Ramón Romero.[Programa «TodoCaballo» 008. 27 de enero de 2019. Canal Sur Televisión]

2019: 27 de enero. Trashumancia de vacas de la ganadería La Remonta por pueblos de Jaén en Sierra Morena.

Trashumancia por Sierra Morena: vacas a la fuga 1/2

Espectacular trashumancia por Sierra Morena: vacas a la fuga en Jaén | Todo Caballo

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27/01/2019

Forja en Granada de una reja carcelera |Taller de Forja en Armilla (1989)

En el taller de José Luis Rodríguez se combina la forja con otras artes de la herrería, menos artísticas, dedicándose más a las rejas y puertas, que tienen mejor salida. El artesano afirma que para que sea rentable la herrería artística hay que hacer un número mínimo de piezas. Pone como ejemplo los farolillos granadinos que se venden muy bien y de los que hay que hacer cien para que compense. Jose Luis realiza una reja carcelera, al barrote que trabaja lo llaman hembra porque en él se engarzan los otros.

Los agujeros los hace una punceta que cuadra el hueco por ambos lados. La reja carcelera debe estar siempre hecha con barrotes macizos. Para cada vuelta el barrote tiene que volver a su límite de fuego. El herrero realiza un remate de vuelta. Cuando están hechos todos los barrotes de la reja, se engarzan en la hembra. Los que entran se llaman balaustres y pueden ser lisos o retorcidos aunque siempre macizos. Algún garabato o caracol anima la sobriedad de la reja y van con la soldadura disimulada por una abrazadera. Los trabajos terminados se sacan a la calle dejan espacio en el taller y se muestran a los posibles compradores. En el taller se hace también la reja de David, con pletinas que se moldean y cosen sin una soldadura. En la cizalla se marcan las medidas de los adornos que conforman la estrella de David. Las pletinas se rajan a media madera para que se metan las unas en las otras. Cuando están preparados los mimbres de hierro, se montan a base de fuerza y cálculo. Este enrejado no necesita soldaduras y suele utilizarse para la decoración de barandas para escaleras o en cancelas que se enmarcan en puertas de madera.

Otra especialidad de la forja es el asiento de jardín, que fantasea con respaldares con rizos de hierro. Los adornos se fabrican con antelación, se plantean a ver si encajan y se sueldan. Aunque los artesanos afirman que lo poco que se vende, se marcha a los chalets de la costa, los gustos arquitectónicos están volviendo a mirar la antigua calle del hierro.

Cerca de Granada, en Armilla, se han concentrado varios artistas del hierro. Miguel Cantos es uno de esos forjadores cuyo principal encargo es de estilo litúrgico ya que el principal cliente del taller es un mayorista que abastece de ornamentos a muchas iglesias. La base del trabajo no es el barrote, si no una ancha pletina que se retuerce por las puntas y lleva el cuerpo señalado de remates. El remate de las puntas se abre a dos rizos que se vuelven hacia arriba. El yunque tradicional se sustituye por un potro con dos barras para retorcer los adornos. Para el caracoleo con pletinas más endebles se ayudan con plantillas. Como resultado se muestra un atril para el Evangelio, un candelabro de Iglesia, y farolas y remates de cruz. El artesano afirma que no quiere que su hijo continuara con la forja.

[Programa “Hecho a mano” 17 de enero de 1990. Canal Sur Televisión]

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Monedas Sociales

Reportaje sobre las monedas sociales, monedas complementarias al euro que se utilizan como instrumento de intercambio sin ánimo de lucro y que pueden ser cambiadas por servicios o bienes. Es una alternativa económica que pretende crear una red de solidaridad entre las personas.

Monedas como el «Puma» en Sevilla, trata de dar facilidades de pago a personas que no disponen de bastante efectivo en euros. Se crean lazos de confianza y se genera trabajo.

Declaraciones de Marcos Rivero, socio de la tienda-abacería «La gallina clueca».

Declaraciones de Fran Machado (Integrante del grupo motor de la moneda Puma)
[Programa “Consumo cuidado”, 02, 20/10/2013. Canal Sur Televisión].

2013: 20 de octubre. Reportaje sobre las monedas sociales.

Trashumancia por Sierra Morena: rescate de vacas y becerritos

2019: Todo Caballo participa en la espectacular trashumancia y rescate de vacas de la ganadería La Remonta por pueblos de Jaén en Sierra Morena. Sensacionales imágenes, vistas aéreas de dron, del complicado paso de las vacas por las calles del pueblo de Venta de los Santos. A la salida, en la carretera, una vaca desmadrada se escapa con su becerrito. Gran tensión ante el peligro del ganado suelto y rescate a mano con extrema dificultad por los vaqueros que retienen al becerro tras revolotear a un jinete. Tras la captura los ganaderos continúan la ruta trashumante hacia Montizón (Jaén). Imágenes desde el cielo de la trashumancia del ganado entre los preciosos campos de olivares de Jaén. Esta primera jornada ha sido especialmente dura. Las vacas ofrecieron mucha resistencia a la entrada del pueblo y los jinetes consiguieron conducir al ganado por otro acceso. Quince caballos serranos arropan al ganado. Llega el merecido descanso, todos (vaqueros, caballos y ganado) están exhaustos. Los ganaderos de La Remonta están satisfechos. Los hermanos Gabriel y Juan Mercado son los últimos jinetes a caballo de la ruta trashumante. Conducen sus reses desde Venta de los Santos a Santisteban del Puerto, unos cincuenta kilómetros por Sierra Morena, atravesando pueblos pequeños como Aldeahermosa o Montizón. Sus vecinos presencian con normalidad la procesión del ganado por las calles centrales de sus pueblos.
Estos ganaderos son los últimos trashumantes. Tradicional y ancestral traslado del ganado en busca de mejores pastos en una Andalucía garante de esta tradición. Faenas de campo complejas que requieren jinetes expertos y valientes caballos vaqueros adaptados al terreno y al manejo del ganado.
Interviene: Gabriel Mercado (ganadero ganadería La Remonta).
Reportaje: Los últimos jinetes trashumantes llevan vacas por Jaén (2/2).
Presenta Juan Ramón Romero.
[Programa «TodoCaballo» 008. 27 de enero de 2019. Canal Sur Televisión]

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Trashumancia a caballo por Sierra Morena: rescate de vacas y becerritos en Jaén | Todo Caballo

27/01/2019