Queso de cabra frito con mermelada

Con mermelada casera de mango y fresas

Brookies de Chocolate y Galletas

Tres dulces propuestas…

Pizza de tomate, queso y pesto

Casera, fácil, sencilla… ¿te atreves?

Helado casero de Sandía con Bizcocho

Uno de nuestros postres para el verano

Pollo al vino blanco con aliño

Un clásico de nuestra cocina con el toque del chef y su aliño.

Tradicionales caballas con babetas

Guiso de fideos y nuestro popular pescado andaluz.

Pollo en escabeche con hummus

En finas rodajas, con sus verduras en escabeche y hummus en pan tostado.

Pinchito de pavo con verduritas

Daditos de pavo macerados con una suave guarnición.

Escalopines de ternera en salsa de queso

Con arroz de guarnición y champiñones rehogados en la salsa.

Ajoblanco con jamón y brevas

Una de las grandes sopas frías del verano acompañada de un dulce fruto de temporada.

Arroz ibérico con caracoles

y secreto ibérico

Cazuela gratinada de pisto con huevo

Verduras gratinadas con bechamel y huelvo escalfado.

Brocheta de salmón con langostinos

Deliciosas brochetas de pescado a la plancha con guarnición de manzanas.

Calamaritos con habitas y almendras

Otra gran receta veraniega con choquitos, chipirones o calamaritos.

Crepes de Gazpacho con jamón

Con todo el sabor de nuestra típica sopa fría de verano!

Solomillo de cerdo relleno

Gran receta de solomillo acompañado de Chutney de frutas. Un gran plato de nuestra tierra.

Pijotas fritas con Tabulé de verduras

Un clásico de nuestras costas acompañadas de verduras y cuscús.

Crema de Espárragos

con albondiguitas de jamón

Pollo en adobo con pimientos asados

Pollo aderezado y con una rica ensalada veraniega.

Pastel de setas y gambas

con salsa fina de zanahorias

Solomillo ibérico Wellington

Deliciosa receta de carne con guarnición y salsa.

Hojaldre de Dorada con verduras

Una deliciosa tapa de pescado sobre hojaldre. Te atreves?

Arroz negro con choco y langostinos

Con un toque de gratinado y alioli casero. Delicioso plato marinero.

Panqueques de plátano y chocolate

Con crema pastelera y decorados con fresas y helado de vainilla. Gran postre.

Tortillitas de camarones

Rubia, crujiente, muy fina. Una de las debilidades de la gastronomía gaditana.

Bocaditos de berenjenas con jamón

y una salsa muy andaluza

Merluza a la sidra

Merluza, ideal para este verano, con mejillones y langostinos en el plato.

Huevos de Fraile con Pipirrana

Forman parte de la cocina tradicional de nuestra tierra desde antaño.

Perrito caliente Ibérico

Diferentes, caseros y con nuestra propia salsa. La versión andaluza del clásico perrito.

Pastel gratinado de Chorizo y Queso

Rico pastel gratinado con bechamel y verduras previamente rehogadas.

Arroz con Pollo y Huevo

Al horno, rematado con huevo encima y jamón.

Bizcoflan

Rico postre con los huevos como protagonistas, muy fácil de hacer y con un resultado espectacular.

Terrina de salmón

Con salteado de verduras, al horno y sobre una costra de bacón.

Filete ruso de pollo

Filetes rusos en molletes calientes, salsa tártara de aguacate y patatas deluxe.

Salmorejo de Cerezas con queso

Refrescante salmorejo con crujientes de queso por encima, algunas cerezas y un chorrito de virgen extra.

Crumble de manzanas y cerezas

Crumble en tulipas y helado de chocolate. Todo decorado con cerezas y azúcar glasé.

La Cereza, fuente de salud

Estamos en época de cerezas, no las dejes de lado e incorpora esta pequeña y rica fuente de salud a tu dieta.

Cabrillas en salsa picante de almendras

Guisadas con patatas fritas en una cazuela y almendras troceadas.

Atún de Almadraba con Escalivada

Porciones de atún fileteadas previamente marinado junto a una escalivada de verduras.

Tiempo de Melocotones

Melocotones sabrosos de temporada y producidos en Andalucía. Una sana elección para postres, desayunos, ensaladas y salsas. El melocotón es altamente versátil en la cocina.

Caracoles con su caldito

Una receta clásica de la temporada con el toque especial del jengibre fresco e hinojos.

Paella de calamares y jureles

Paella con un ligero toque final de horno que rematamos con frescos jureles de nuestras costas.

Papas guisadas en amarillo

con cazón y su majao clásico

Pastel de carne, patatas y queso

Pastel con bechamel y al horno para compartir en la mesa a modo de entremés. Delicioso.

Tortilla dulce de Manzana y Plátano

Una tortilla dulce servida con una macedonia de frutas y helado de vainilla.

Calamares en salsa rellenos de bacalao y gambas

Calamares rellenos, dorados y cocidos en salsa de tomate y cebolla. Un clásico de nuestra gastronomía andaluza.

Canelones de Berenjenas gratinados

Deliciosos canelones de berenjena rellenos, espolvoreados con orégano y gratinados en el horno con queso fundido.

Rulitos de Lubina con Langostinos en salsa con almejas

Sugerente tapa para primavera verano con ingredientes de nuestras costas.

Carne a la sartén con gratén de patatas

Receta con alcachofas, habas y guisantes ecológicos, auténticos manjares que se cultivan ahora en la huertas de Andalucía.

Salpicón de Pulpo con langostinos

Pulpo cocido al momento sobre un salpicón en hoja de achicoria. Estamos de temporada!

Ñoquis caseros salteados de verduras

Pasta casera elaborada al momento de una forma sencilla y aderezada con las mejores verduras de temporada.

Jamoncitos de Pollo asados

Jamoncitos del horno en el jugo de su cocción con salsa de miel y mostaza.

Tarta de Quinoa con leche y fresas

Sabroso postre casero decorado con un poco de natillas, galletas alrededor y algunos daditos de fresas.

Crema de Lentejas con picatostes

Deliciosa y suave crema de lentejas con algunos picatostes por encima y la reducción de vinagre y miel.

Buñuelos de queso con frutos rojos

Buñuelos de queso caliente, jugosos y muy crujientes junto a compota casera de frutos rojos.

Bizcocho de Frutas

Bizcocho al horno donde la papaya es la fruta estrella. Además elaboramos una crema pastelera casera, sencilla y decoramos con frutos rojos de temporada.

Garbanzos con habas y calamares

No dejará a ningún comensal indiferente este guiso tradicional con ingredientes de mar y tierra. Sabroso y repleto de nutrientes para nuestra salud.

Menestra con huevo

Cebolla, ajo, zanahorias, coliflor, alcachofas, espárragos verdes y habas frescas de plena temporada, guisantes,…. nuestra menestra es muy completa y de un sabor espectacular.

200 g. de guisantes

Espaguetis con albóndigas de pollo asado

Pasta en forma de nido y, en medio , las albóndigas de un sabroso pollo asado con tomate frito casero espolvoreado con queso rallado curado y perejil picado.

Atún encebollado con panaderas

Presentar las patatas panaderas en la base, el atún encebollado encima y espolvorear con mojama y perejil picados por encima.

Rulos gratinados de Espárragos y York

Espárragos blancos frescos y andaluces. Servirlos gratinados con el salpicón alrededor para darle un sabor y textura diferentes. Muy rico.

Churrasco de pollo con miel

El secreto de estos churrascos es su rica y suave marinada. los acompañaremos con la guarnición donde la seta es la estrella y salsa por encima.

Dorada rebozada con sofrito

Sin una espina, para disfrutarla tanto los mayores como los más pequeños. Con un sofrito de verduras en la base, el pescado rebozado encima y alioli de pimentón y ajos fritos

Carrilleras en salsa con patatas

Con verduras variadas y vino moscatel, una gran receta tradicional para guisar una carne muy popular en diversas zonas de Andalucía.

Rollitos de Pollo en salsa

Jugosos rollitos de carne rellenos de paté andaluz y que acompañamos con patatas fritas al lado y un poco de salsa por encima.

Brocheta de Pez espada con salpicón

Una sabrosa y refrescante receta para primavera y verano. Presentar en el plato la brocheta de pez espada junto con el aliño de aguacate.

Bartolillos andaluces

Un dulce tradicional que ya cocinaban nuestra abuelas en Andalucía. Sencilla masa de harina rellena de crema pastelera casera.

Lúas con patatas y pimentón

Receta típica gaditana de Cuaresma. Esta vez serán las patatas nuestro ingrediente protagonista. El guiso está compuesto también de lúas y lleva un toque de pimentón dulce.

Albóndigas de cuaresma con tomate

Pequeñas albóndigas de bacalao desalado sobre salsa de tomate casero y patatas paja para acompañar. Una deliciosa receta de Semana Santa.

Papajotes y almendras garrapiñadas

Dos clásicos y tradicionales dulces de nuestra Semana Santa andaluza. Una delicia para pequeños y grandes.

Bacalao con guisito de garbanzos

un clásico de Semana Santa

“Esparragao” andaluz con huevo

“esparragao” andaluz con huevo frito encima y sobre este un poco de sal y algunas laminas fritas de ajo.

Tortilla de calabacín, pollo y queso

Sabrosa tortilla gracias a sus ingredientes y la salsa final a base de vino y caldo de carne. Muy rica.

Sopa “cocía” con queso

Un guiso tradicional de las sierras de Cádiz y en particular de la localidad de Benamahoma.

Estofado de añojo al vino tinto

Un guiso tradicional de ternera y verduras con todo el sabor que le aporta un buen vino andaluz.

Jureles en Escabeche

Una suave salsa de escabeche para estos jureles sobre una base de patatas rústicas.

Calamares con Habas

Servir la base de verduras en el plato y los calamares encima con su majao tradicional.

Fideos al horno con lomo y caracoles

Guiso de fideos con todo el sabor de los caracoles, un producto muy típico en Andalucía en estas fechas.

Mazamorra y Pavías de Solomillo

Servir la mazamorra bien fría con algunas aceitunas negras, unos dados de manzana y algunas uvas.

Crema de Brócoli con pollo

Buñuelos de pollo con una rica crema de Brócoli. Un plato completo para un menú familiar.

Pastel de pisto, patatas y queso

Podemos acompañar una cuña de este delicioso pastel de patatas con un poco de ensalada.