1998. Recorrido por Lisboa entre fados, tranvías, vistas panorámicas de la ciudad y del río Tajo, de sus monumentos, azulejos e historia de Portugal. Imágenes de la plaza del Marqués de Pombal, la torre de Belem, los Jerónimos, cuestas, la “Baixa”, el “Rossio”, Alfama, barcos en el estuario, comercios típicos y tradicionales, plazas donde los lisboetas descansan, … Finaliza con la Lisboa más moderna ligada a la EXPO de Lisboa. [Programa “Al Sur”, 19 de abril de 1998. Canal Sur Televisión]

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19/04/1998

1990: 21 de marzo. Danza del «Patatú» en la Romería de San Benito de Obejo (Córdoba). 

Ritual religioso antiguo, probablemente del siglo XVI, que se celebra en pueblos como Obejo en honor a su patrón San Benito, para atraer a la lluvia. [Programa «Fiestas de Andalucía» 7, 21/4/1990, Canal Sur Televisión]. Se incluyen declaraciones de José Cobos Ruiz de Adana (antropólogo), Francisco Javier Santamaría (investigador), danzantes vecinos de Obejo (sin identificar), Antonia Adelina Cano (vecina de Obejo) y Ángel Acuña Delgado (investigador). Dirección, guión y realización Francisco García Novell.  La danza de espadas  «Patatú» o «Bachimichía» es además un baile guerrero cuyo nombre alude a la sucesión de pequeños saltos de los danzantes.

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Doma clásica con Carlos Martín y cuarentena de caballos para la exportación | Todo Caballo

2021. Lección de doma clásica de caballos de alta Escuela con el jinete Carlos Martín Giráldez y exportación de caballos con Gonzalo Argueso en el centro hípico pionero «Cortijo Troya» en el Palmar de Troya de Utrera (Sevilla). Acompañamos al campeón del mundo de Alta Escuela en Sicab 2019 en una jornada de entrenamiento de doma de los caballos “Pinta” y “Urgido”. La amazona Beatriz Ruiz nos introduce en el pupilaje de un potro de la ganadería Miura. Conocemos también con la familia Argueso su centro pionero en exportación de caballos y la pasión por los caballos de Gonzalo Argueso. Descubrimos las complejidades de mantener caballos en cuarentena previo a su exportación y asistimos a una sesión de control veterinario al caballo “Remate” para su viaje en avión a México. El jinete utrerano Carlos Martín trabaja en la doma clásica y alta escuela para la competición en el Palmar. Está domando a Pinta, un caballo de 9 años sin competición previa pero de gran corazón y a “Urgido” un excelente Pura Raza Española de la prestigiosa yeguada Trujillo. Beatriz Ruiz derrocha paciencia y constancia en la primera doma del joven Miura. Los jinetes Carlos y Beatriz son pareja y un binomio perfecto en un mundo tan sacrificado. La vida encima de un caballo se ve diferente, destaca feliz el exitoso jinete. También Gonzalo Argueso, propietario del centro hípico Troya del Palmar, sueña con caballos. Sus hijas, especialmente Reyes siguen la estela pionera de su padre en la exportación de equinos desde el Palmar de Troya. La cuarentena es imprescindible, los controles veterinarios muy exhaustivos y el papeleo muy minucioso para obtener el certificado de exportación según cada país (Estados Unidos, México). Intervienen: Carlos Martín Giráldez (jinete Campeón del mundo de alta escuela en Sicab 2019), Beatriz Ruiz Romero (jinete), Gonzalo Argueso (exportador de caballos, centro hípico Cortijo Troya), Reyes Argueso (exportadora de caballos) y Almudena Martínez (veterinaria). Reportaje «Un centro de exportación donde se doman caballos de alto nivel». Presenta Juan Ramón Romero. [Programa “Todo Caballo” 72. 16 de enero de 2021. Canal Sur Televisión]. Reportaje completo y programa completo de Todo Caballo sobre la yeguada La Bellota de Belalcázar, yeguada Quinta do Luar en Alhaurín el Grande y centro hípico Troya.

2019: 24 de noviembre. Carlos Martín campeón de la copa ANCCE de Alta Escuela nivel medio en el Salón Internacional del Caballo de Sevilla con el caballo «Vulcano» de la yeguada Antonio Berrio. Tras la competición de los días 22 al 24 el jinete de Utrera (Sevilla) es campeón del mundo de Alta Escuela SICAB 2019.

2021. Todo Caballo enseña al aficionado a tomar los signos vitales de sus caballos con el reconocimiento básico de las constantes vitales del animal. Frecuencia cardiaca, temperatura corporal (con termómetro rectal) y frecuencia respiratoria además de otros sencillos trucos sobre el estado general del animal (coloración de ojos y mucosas). También como tomar la presión arterial sin fonendo o dónde pellizcar para comprobar la hidratación corporal. Instructivos y sabios consejos de los veterinarios Isabel Martín y Luis Rivera en una yegua de pura raza árabe de la yeguada Fernández Bolaños en el Cortijo los Bermejales en Cártama (Málaga). Magnífico ejemplar en perfecto estado de salud del “Pure Spanish Arabian”, la nueva apuesta de crianza del ganadero José María Fernández de caballos árabes funcionales y polivalentes. [Presenta Juan Ramón Romero. Programa “Todo Caballo» 70, 2 de enero de 2021. Canal Sur Televisión]

2020: Cocina tradicional con la Asociación de Mujeres “Nacibel” de Bélmez de la Moraleda (Jaén). Recuperamos las recetas locales del Empedraíllo de arroz con bacalao y de los Andrajos. Cocina de aprovechamiento, platos sencillos, económicos y socorridos con verduras de temporada y elaboraciones compartidas con cariño entre los fogones que antes llenaban estómagos y ahora también refuerzan la autoestima. Leonor Guerrero (presidenta de Nacibel) destaca los valores y actividades de la Asociación, Sebas nos enseña a hacer el Arroz con habichuelas y bacalao que hacía su madre y Ana María nos descubre el secreto de los Andrajos, un plato de invierno típico de Úbeda y de otras localidades de Andalucía oriental. Presenta Enrique Sánchez [Programa Comételo 2139. 27 de octubre de 2020. Canal Sur Televisión].

1997: Creación de la Asociación de Mujeres Nacibel (nacimiento de Bélmez) en Bélmez de la Moraleda (Jaén) por un grupo de mujeres emprendedoras como punto de reunión y convivencia entre las mujeres de la localidad. Sierra Mágina tiene nombre de mujer con asociaciones de empoderamiento femenino como Nacibel que buscan su hueco para hacerse visible en el mundo rural. Belmezanas asociadas para cultivarse juntas rompiendo la monotonía, cursando pintura, teatro o gastronomía. Comparten actividades, ilusiones y reivindicaciones con otras asociaciones de mujeres, traspasando límites comarcales y andaluces. Por otro lado Bélmez es también conocido por el misterio de las Caras de Bélmez a través de la cocina de María Gómez Cámara. Un día de agosto de 1971 esta otra mujer belmezana removía unos pimientos fritos en el fogón de su casa y repentinamente una mancha en el suelo le llamó poderosamente la atención…

Comételo, programa completo: Empedrados de arroz con bacalao.

2010: 31 de enero. Entrevista a Antonio Muñoz Molina en «Al sur» tras publicar su novela «La noche de los tiempos» sobre el hundimiento de la Segunda República Española y el inicio de Guerra Civil. [Programa «Al sur», 31/1/2010, Canal Sur Televisión].

Antonio Muñoz Molina nació el 10 de enero de 1956 en Úbeda (Jaén). Cursó estudios de Historia del Arte en la Universidad de Granada y Periodismo en Madrid. En el año 1995 fue elegido miembro de la Real Academia Española. Entre 2004 y 2006 dirigió el Instituto Cervantes en Nueva York. Algunas de sus obras: «Beatus ille» (1986), , «El invierno en Lisboa» (1987), «Beltenebros» (1989), «El jinete polaco» (1991), «Los misterios de Madrid» (1992) y El dueño del secreto (1994), «Ventanas de Manhattan» (2004), etc. Es Premio Príncipe de Asturias de las Letras 2013:

Está casado con la escritora y guionista Elvira Lindo http://blogs.canalsur.es/documentacionyarchivo/archivos/20014

La pasión de Francisco Gil, por los burros y caballos no tiene límites. Este entrañable ganadero tiene cuarenta animales en libertad a los que cuida y alimenta, y considera sus hijos. Compagina su trabajo en la hostelería con su amor por los equinos. Tras cerrar el bar recorre a diario cien kilómetros para atender a sus burritos en su finca en la aldea de La Romera de Morón de la Frontera (Sevilla). Como buen “padre” se esfuerza en alimentarlos con cereales de calidad y dos mil kilos de pan semanales, en cuidarlos y curarlos cuando están enfermos. Francisco Gil tiene el privilegio de tener una familia de burros felices y listos y de disfrutar de los beneficios terapéuticos de los animales nobles. Los burros son mi cura cuando tengo algún problema, destaca. Mima, en veinticinco hectáreas de campo, a burros andaluces en peligro de extinción, les escribe poemas para demostrarle su cariño incondicional y desayuna exquisita leche de burra recién ordeñada. Todo Caballo nos descubre la filosofía de este afectuoso ganadero y nos presenta a sus queridos equinos: la burra Margarita que está punto de parir, el caballo semental “Copo de nieve”, o la burra “Voladora” donde Francisco pasea feliz sobre sus suaves lomos. Interviene: Francisco Gil (ganadero). Reportaje: “El amor por los equinos de Francisco Gil”. [Programa Todo Caballo 69, 26 de diciembre de 2020. Canal Sur Televisión]

1990: Observamos al corzo, un cérvido esquivo, en su entorno: el bosque de la Sierra del Aljibe en el Parque Natural de los Alcornocales. Conocemos el aprovechamiento forestal y ganadero de la zona con la cuadrilla de corcheros de Alcalá de los Gazules (Cádiz). Locución Maria Esperanza Sánchez. [Programa «Los últimos andaluces» 5, 17/5/1990, Canal Sur Televisión].

Pavo en Abrapalabra: ave gallinácea típica de Navidad y otros significados. Aparte de la acepción formal de ave, el significado coloquial de la palabra «pavo» es el de «medida monetaria equivalente a un euro». La expresión «pavo» comenzó a utilizarse en el doblaje de las películas de Estados Unidos como traducción de «buck», forma coloquial americana para nombrar un dólar.
Otros conceptos de esta palabra son: edad del pavo (adolescencia) o tipo insulso: singracia (persona sin gracia) o un malaje (mal ángel). [Programa «Abrapalabra», 1, 23/9/2009].

La serie «Abrapalabra» estaba dedicada al habla andaluza. Presentado con una buena dosis de humor por Fernando García Haldón, recorre Andalucía en busca de palabras que muestran la enorme riqueza del andaluz a través de personajes y rincones variopintos. También investiga expresiones que todos utilizamos pero cuyo origen conocen muy pocos.

Qué significa «un pavo»

2004: 5 de octubre. La Iglesia Nuestra Señora del Reposo de Campillos en Málaga es declarada Bien de Interés Cultural. La Iglesia construida entre 1536 y 1770 destaca por su portada principal de estilo barroco obra del arquitecto Antonio Matías de Figueroa. Viajamos en ruta turística hacia los pueblos de Campillos y Ardales en la comarca del Guadalteba con Destino Andalucía. La Reserva Natural Lagunas de Campillos es la antesala del núcleo urbano con sus casas señoriales y la parroquia de Santa María del Reposo, la patrona del pueblo. Continuamos hacia el conjunto monumental peña de Ardales configurado en torno a un promontorio. En La pequeña localidad destaca el convento capuchino del siglo XVII de los Frailes de San Sebastián y la iglesia de Nuestra Señora de los Remedios de finales del XVI. [Programa «Destino Andalucía» 2012, 139, 25/02/2012, Canal Sur Televisión]. Ofrecemos tras el vídeo otros recursos de la parroquia del Reposo de Campillos.