Inauguración de las emisiones de Canal Sur Televisión. 1989: 27 de febrero. Juan Antonio Ruiz «Espartaco» es invitado a la gala de inauguración en el Casino de la Exposición de Sevilla. Joaquín Jesús Gordillo anuncia que será también el primer invitado del primer programa taurino de la cadena, «Puerta Grande», el 2 de marzo de 1989. «Espartaco» da la bienvenida al canal de Andalucía y comenta la importancia de la televisión para los toros. Para finalizar, dedica un pase torero al nuevo canal.
Presenta Joaquín Petit [Especial «Inauguración Canal Sur Televisión», 27/02/1989. Canal Sur Televisión].

Juan Antonio Ruiz Román (Espartinas, Sevilla, 3 de octubre de 1962), conocido por «Espartaco», (es torero e hijo del novillero Antonio Ruiz Rodríguez «Espartaco».
Su primera corrida pública fue en Camas (Sevilla) el 19 de marzo de 1975. El 1 de agosto de 1979 tomó la alternativa en Huelva de la mano de Manuel Benítez «El Cordobés». En 1982 abrió por primera vez la Puerta del Príncipe de la Real Maestranza durante la Feria de Abril en una corrida en la que compartía cartel con Curro Romero y Francisco Rivera, Paquirri.
Fue número uno del escalafón taurino entre 1985 y 1991.
En 1995 sufrió una lesión en las rodillas. En 1997 es operado de las rodillas por quinta vez y en 1999 reaparece. Se despide de los ruedos el 29 de septiembre de 2001 en Sevilla pero continuó toreando en numerosos festivales.
En diciembre de 2003 el Consejo de Ministros le concede la Medalla de Oro al mérito en Bellas Artes.

Paco Lobatón, en el primer programa de Canal Sur, da paso a Tomás Martínez, delegado de Cádiz, y la presentación de Canal Sur en Cádiz.
Rafael Alberti dedica unas palabras de bienvenida al nuevo canal. A continuación lo harán también José Manuel Caballero Bonald (escritor), Carlos Díaz Medina (alcalde de Cádiz) y Manuel Alejandro (compositor).
[Especial «Inauguración Canal Sur Televisión», 27/02/1989. Canal Sur Televisión]

Canal Sur en la provincia de Cádiz, con motivo de la celebración del Día de Andalucía, recibe en 2014 un “Reconocimiento Especial” por sus 25 años de historia y por la vertebración de la provincia gaditana. Cádiz es la única provincia de Andalucía que tiene tres centros de Canal Sur: la dirección territorial de Cádiz y dos centros de producción, uno en Jerez y otro Algeciras.

“… En la habitación número 202 del Hotel Atlántico de Cádiz nace en febrero de 1989 Canal Sur en Cádiz. Poco después, en abril, se produce el traslado a la sede de la Plaza España, siendo en septiembre de 2007 cuando se inauguran definitivamente las nuevas instalaciones situadas en la calle Carpinteros de Ribera. Desde entonces y hasta ahora, Canal Sur ha dado cobertura a los carnavales, los ascensos y descensos del Cádiz, las protestas de Astilleros, y en general a la información de la Bahía o La Janda.

El 1 de agosto de 1989 se reunió el primer grupo de trabajadores de Canal Sur en Algeciras. Y es otro hotel, el escenario de este nacimiento, el hotel “Al Mar”, la habitación 923. El 8 de enero de 1990 se incorpora el primer operador de cámara de Canal Sur Televisión en el Campo de Gibraltar. En febrero de 1992 se trasladan a las instalaciones actuales y en julio de ese mismo año, se emite por primera vez desde Canal Sur Radio en esta comarca. Temas como los generados en Gibraltar, el paso del Estrecho, la inmigración, el puerto de Algeciras, Marruecos, han tenido a partir de la existencia de Canal Sur su repercusión mediática en el resto de la provincia y de Andalucía.

En cuanto a Canal Sur Jerez se inicia en febrero de 1989. De nuevo las instalaciones de un hotel se convierten en sede improvisada. El hotel “Capele”, justo frente a la actual sede que quedó inaugurada en abril de 1991. Desde aquí se han recogido asuntos como el conflicto de la vid, la reconversión bodeguera, el Circuito de Jerez, la Sierra, la costa noroeste de la provincia, el Marco de Jerez. Todos han estado representados en la información de Canal Sur”.

«25 años. Mucho que ver contigo», con motivo de los 25 años de emisiones de Canal Sur Televisión, recuerda el programa «Madera de artista».
En «Madera de artista» conocimos a un joven actor que soñaba con ser famoso: José Luis Nieto «Selu», de 22 años, estudiante de 3º de Arte Dramático. Con él recorrimos la Escuela Superior de Arte Dramático de Sevilla, situado en el antiguo convento del Carmen. Selu Nieto se reveló como un gran actor de reparto en la serie de Canal Sur «Padre Medina». Selu también compone chirigotas y sueña con participar en el Carnaval de Cádiz.
[Programa «25 años. Mucho que ver contigo», 21/01/2014. Canal Sur Televisión]

«25 años. Mucho que ver contigo», con motivo de los 25 años de emisiones de Canal Sur Televisión, recuerda diversas entrevistas.
En “Adivina quien viene esta noche” (1989) fueron entrevistados por Joaquín Petit Lola Flores, Antonio Molina (confesó que no quiso ser lechero como sus padres) y Juanita Reina (cantó su canción preferida, “Sin embargo te quiero”). En la misma serie de programas, María Esperanza Sánchez entrevistó a José Manuel Caballero Bonald.
Carmen Ordóñez en “El Vagamundo” desveló que nunca había visto las imágenes de la cogida de Paquirri. Jesús Quintero, en “Ratones coloraos” (2005) preguntó a Shakira por la canción más hermosa jamás cantada,
En “El programa de Carlos Herrera” Terenci Moix confesó que nunca había oído “La Macarena”, Joaquín Cortés (Córdoba, 22 de febrero de 1969) explicó su relación con el público desde el escenario y un joven Javier Bardem se colocó unos dientes de vampiro,
[Programa «25 años. Mucho que ver contigo», 04/02/2014. Canal Sur Televisión]