Artículos en Oficios y Costumbres

Rocío 89: Engalanando carretas

Preparativos para la Romería del Rocío de 1989. Un rociero, con su hijo pequeño, monta la carreta del simpecado y bruñe la plata. Mujeres preparan la carriola para la romería, con telas y flores de papel, también planchan los trajes de flamenca y repasan los zahones. Niñas y mujeres preparan cadenetas de flores de papel junto a un sombrero de ala ancha de la Hermandad de Benacazón. Una romera pinta de blanco las ruedas del simpecado. Se siguen las labores del techado de las carretas y aparejamiento de los bueyes. A la carreta. Finalmente la carreta es cargada de comida, bebida y trajes de flamenca.

Reportaje “Engalanando Carretas”

[Programa Especial “Al sur, el Rocío” 08 de mayo de 1989. Canal Sur Televisión]

08/05/1989

1989: 8 de mayo. Preparativos para la Romería del Rocío de 1989

Alfarería en Triana (2000)

 

Aprendemos el procedimiento de creación artesana de cerámicas.La arcilla, el agua y el fuego se combinan para dar lugar a toda clase de objetos cerámicos. Su vigencia nos habla de una técnica artística que ha supervivido a la industrialización sin apenas modificaciones.  En un taller de la calle Alfarería de Triana, en Sevilla el maestro artesano trabaja con sus manos especializado en la cerámica tradicional.

El proceso se inicia con la preparación de la materia prima, una vez amasado el barro el artesano pone manos a la obra. El torno, está formado por un disco de madera que funciona como volante y es accionado por el pie del alfarero. Esta parte gira sobre un perno, al que va unido un disco de menores dimensiones sobre el que se coloca la arcilla a modelar.

En el torneado se ha de controlar el punto de dureza del material para evitar que la pieza se venga abajo. Se trata de hacerlo con sensibilidad y gusto estético.

Las buenas piezas de cerámica se distinguen por su equilibrio y pureza de sus formas.

Una vez obtenida la estructura básica de la pieza, el alfarero comienza su decoración. Se pueden hacer incisiones de grosor variable, y añadidos de distintas formas.

Los objetos no redondos se pueden hacer con moldes de yeso. Antes de pasar al horno, la masa adquiere consistencia y estabilidad, que evitará que la pieza se deforme durante la cocción. Las piezas reciben un tratamiento de impermeabilización antes de la cochura, que puede hacerse bien por presión en un proceso que se denomina bruñido o mediante la aplicación de una arcilla depurada, barniz u oxido.

Una ver terminado, pasa al horno. El tiempo de cocción es de ocho horas. Una vez cocida, la pieza recibe el nombre de bizcocho. La pieza puede recibir un baño de esmalte o ser coloreada con distintos óxidos que, tras la segunda cochura, darán colorido a la pieza.

Antonio, alfarero, lleva en las manos una tradición milenaria

[Programa Luces y sombras 003, Sección Las técnicas] 25/05/2000 Canal Sur Televisión]

2000: 25 de mayo.

La zafra de la caña de azúcar en Salobreña (1991)

1991. «Sabor dulce, trabajo amargo». Reportaje sobre la recolección de la caña de azúcar en Salobreña (provincia de Granada). «Podría ser Cuba, o Costa Rica, o cualquier isla del Caribe. Estos rostros tiznados podrían ser de cualquier minero del Norte de España. Esta forma de trabajar podría pertenecer a un documental de principios de siglo. Sin embargo, estamos en 1991 y esto es una plantación de caña de azúcar…» Recuperamos un reportaje sobre la recolección de la caña de azúcar, la zafra, en la costra tropical de Granada, en el que seremos testigos de las duras condiciones de trabajo y de vida de los temporeros que trabajan en su recolección. También veremos el tratamiento de la materia prima en la fábrica de Salobreña, desde la molturación en los molinos hasta la producción y envasado del azúcar refinado. Un reportaje de Juan Luis Carrasco, presentado por Lola Álvarez [«Los Reporteros», 30/06/1991, Canal Sur Televisión].

Más información:
Aunque muy asociado a tierras del Caribe, en realidad la caña de azúcar fue llevada a América desde la costa de Granada en el segundo viaje de Cristóbal Colón por un vecino del pueblo de Motril. En 1991, el que en su día fuese un próspero paisaje de caña dulce, se veía reducido a una extensión que apenas superaba las 1800 hectáreas. En el año 2003, ya sólo se cultivaban 300 hectáreas, y el cultivo despareció definitivamente de la geografía agraria andaluza en 2006, tras el cierre del molino de Azucarera Gudadalfeo, el último molino de caña de azúcar que seguía funcionando en Europa. La cosecha de caña dulce, la zafra, siempre estuvo en manos de temporeros. Hasta los años 70 las labores de recolección duraban casi seis meses y movilizaba entre 300.000 y 400.000 jornaleros de las comarcas interiores de Granada y Málaga.

Carlos Martín, doma y cuarentena de caballos

Doma clásica con Carlos Martín y cuarentena de caballos para la exportación | Todo Caballo

2021. Lección de doma clásica de caballos de alta Escuela con el jinete Carlos Martín Giráldez y exportación de caballos con Gonzalo Argueso en el centro hípico pionero «Cortijo Troya» en el Palmar de Troya de Utrera (Sevilla). Acompañamos al campeón del mundo de Alta Escuela en Sicab 2019 en una jornada de entrenamiento de doma de los caballos “Pinta” y “Urgido”. La amazona Beatriz Ruiz nos introduce en el pupilaje de un potro de la ganadería Miura. Conocemos también con la familia Argueso su centro pionero en exportación de caballos y la pasión por los caballos de Gonzalo Argueso. Descubrimos las complejidades de mantener caballos en cuarentena previo a su exportación y asistimos a una sesión de control veterinario al caballo “Remate” para su viaje en avión a México. El jinete utrerano Carlos Martín trabaja en la doma clásica y alta escuela para la competición en el Palmar. Está domando a Pinta, un caballo de 9 años sin competición previa pero de gran corazón y a “Urgido” un excelente Pura Raza Española de la prestigiosa yeguada Trujillo. Beatriz Ruiz derrocha paciencia y constancia en la primera doma del joven Miura. Los jinetes Carlos y Beatriz son pareja y un binomio perfecto en un mundo tan sacrificado. La vida encima de un caballo se ve diferente, destaca feliz el exitoso jinete. También Gonzalo Argueso, propietario del centro hípico Troya del Palmar, sueña con caballos. Sus hijas, especialmente Reyes siguen la estela pionera de su padre en la exportación de equinos desde el Palmar de Troya. La cuarentena es imprescindible, los controles veterinarios muy exhaustivos y el papeleo muy minucioso para obtener el certificado de exportación según cada país (Estados Unidos, México). Intervienen: Carlos Martín Giráldez (jinete Campeón del mundo de alta escuela en Sicab 2019), Beatriz Ruiz Romero (jinete), Gonzalo Argueso (exportador de caballos, centro hípico Cortijo Troya), Reyes Argueso (exportadora de caballos) y Almudena Martínez (veterinaria). Reportaje «Un centro de exportación donde se doman caballos de alto nivel». Presenta Juan Ramón Romero. [Programa “Todo Caballo” 72. 16 de enero de 2021. Canal Sur Televisión]. Reportaje completo y programa completo de Todo Caballo sobre la yeguada La Bellota de Belalcázar, yeguada Quinta do Luar en Alhaurín el Grande y centro hípico Troya.

2019: 24 de noviembre. Carlos Martín campeón de la copa ANCCE de Alta Escuela nivel medio en el Salón Internacional del Caballo de Sevilla con el caballo «Vulcano» de la yeguada Antonio Berrio. Tras la competición de los días 22 al 24 el jinete de Utrera (Sevilla) es campeón del mundo de Alta Escuela SICAB 2019.

Pastor con ovejas en Quesada (Jaén)

Pastor con ovejas en Quesada (Jaén).
[Cierre del Programa «Tierra y mar» 1091, 13/12/2015, Canal Sur Televisión]

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El precio de la muerte (1990)

1990: 1 de noviembre. Día de todos los Santos y vísperas del Día de Difuntos.

Recordamos este día festivo desde el cementerio de San Fernando de Sevilla. Una efeméride, la del culto a los muertos, muy arraigada en Andalucía. Familiares y amigos de los fallecidos visitan sus tumbas y depositan flores en su recuerdo. Una tradición que se mantiene a lo largo de los años y que va acompañada de los altos precios que rodea al ritual de la muerte.

Es un informe de Inmaculada Casal, presentado por Rosa Pilar Abelló, con declaraciones de José Muñoz (propietario de floristería). [Informativo «Diario 2», 1/11/1990, Canal Sur Televisión].

Encajes de bolillos de Huércal Overa

1990. Tradicionales encajes de bolillos de Huércal Overa (Almería) en Andalucía un pueblo con legado. Recordamos una secuencia del programa sobre el pueblo de Huércal Overa (Almería): agricultura, monumentos y artesanía como el tradicional encaje de bolillos, con declaraciones de las artesanas encajadoras Ginesa Martínez y Bárbara Uribe. Pertenece a la serie «Andalucía: un pueblo con legado» dirigida por el antropólogo Isidoro Moreno. [Programa «Andalucía: un pueblo con legado»11, 13/12/1990, Canal Sur Televisión].

Jesús Heredia cantes de trilla

2008. El cantaor Jesús Heredia por cantes campesinos antiguos en desuso de siega y trilla. [Programa «Generaciones» 13, 17 de abril de 2008, Canal Sur Televisión]

El cantaor gitano Jesús Heredia nacido en Écija (Sevilla) en 1933 y trianero de adopción es uno de los últimos héroes del flamenco de tablaos de transmisión directa entre artistas. El ganador de la Lámpara Minera de la Unión en 1992, rescata del olvido la tradición de los cantes primitivos de cosecha en desuso. Antiguos cantes camperos, toná campesina, cantes arrieros, de arar, de escarda, de trilla cantados por los trabajadores temporeros del campo para determinadas faenas agrícolas.
Son cantes de oficio, sencillos y claros de semejanza a la nana. Se cantan sin apoyo de compás de guitarra, de ritmo sostenido con el acompañamiento de los cascabeles de los arreos de las caballerías, y de las voces arrieras que animan al trabajo de las mulas, mulillas o borriquillos, las mal llamadas bestias de carga, amigas del campesinado.

2008. 17 de abril. El cantaor Jesús Heredia por cantes de siega y trilla.

Jesús Heredia cantes de trilla | Flamenco en Canal Sur

Feria de Cetrería de Atarfe

2008: 19 y 20 de julio. Celebración en Atarfe (Granada) de la I Feria de Cetrería de España, con criadores de todo el mundo y ejemplares de aves rapaces de lujo.

Se incluyen declaraciones de Antonio Pérez (criador), Jorge Compan (criador y cetrero de Alicante) y Rodrigo Jiménez (Centro Lúdico Sierra Elvira). Informa Mari Luz Rodríguez, presenta Leonardo Sardiña. [Informativo «Noticias 1», 20/7/2008, Canal Sur Televisión].

La primera muestra se celebró en el Centro Lúdico-Ecuestre Sierra Elvira de Atarfe, con ciento veinte expositores, siendo la mayor exhibición de aves rapaces de Europa. Exhibiéndose los mejores ejemplares europeos, desde un halcón gerifalte puro de Groenlandia, a un cernícalo o un pollo de Águila Real y precios variados desde los 500 euros hasta los 30.000.

 

Aves en arrozales del Guadalquivir

Imágenes de Aves en arrozal de las marismas del Guadalquivir (Sevilla).

[Cierre del Programa «Tierra y mar» 1094, 03/01/2016, Canal Sur Televisión].

 

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