2015: 12 de septiembre. Arranca la campaña del verdeo en Andalucía con perspectivas inciertas.

2015. Tratamiento de la aceituna de verdeo para aceituna de mesa en la Cooperativa Agrícola San José de la Puebla de Cazalla (Sevilla, Andalucía). Campaña de verdeo en la comarca sevillana en otoño del 2015. Llegada de la aceituna a la cooperativa de la Puebla de Cazalla donde predominan las variedades manzanilla, morona y gordal. Jornada de descarga de algunas de las ciento ochenta muestras, unos doscientos cincuenta mil kilos, previstas para ese día de septiembre. Agricultores de Lalentejuela, Morón, La Puebla, Carmona y otras localidades cercanas descargan lo mejor de su cosecha (aceituna verde, sana, recogida en estado óptimo) a la zona de entrada al verdeo. Cansados por la recogida esperan motivados el dinero, el sustento de «lo que mantiene la casa».
Tras el vaciado, la aceituna es seleccionada por variedades y traslada en cinta transportadora a la planta de cocedero.
Es el primer tratamiento de las aceitunas en las cocederas en sosa cáustica con salmuera durante varias horas según variedad para coger la cochura previo al fermentado. El maestro cocedero cata la aceituna y comprueba su cochura. Tras el cocido completo el fruto pasa al siguiente proceso de curado en salmuera.
En el patio de fermentadores la preciada aceituna de mesa sevillana fermenta durante cuatro meses mínimo en el caso de la manzanilla. Es el largo proceso de curado en salmuera madre de los más de nueve millones de aceituna de mesa de esta cooperativa morisca previo a su envasado y comercialización.
Intervienen entre otros los agricultores Manuel Aguilar, José, Francisco Vallecastro, Antonio, Manuel, el gerente de la Cooperativa San José, José Martín, el maestro cocedero Francisco y responsable de patio de fermentadores (sin identificar).
Informa Javi García. [Programa «75 minutos» 243, 22 de septiembre de 2015, Canal Sur Televisión]

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2011: 1 de febrero. Toñi Moreno presenta el reportaje “La vida al revés”: hay medio millón de andaluces que trabajan en turnos de noche ¿les compensa tener la vida al revés?.

¿Qué opina el personal que trabaja en el primer informativo de la mañana de una televisión?. Acompañan a Inma García, editora del programa informativo “Primera hora” de Canal Sur Televisión, desde su casa hasta la redacción. Allí preguntan a otras redactoras y a la limpiadora. Plantean la misma cuestión a Alberto de Luque (presentador), a Antonio mientras atiende los desayunos y al personal de maquillaje y peluquería.
Acompañan a Alberto de Luque al vestuario. Visitan el control de realización y asisten a los preparativos del plató, donde se encuentra el presentador y la interprete de lenguaje de signos.
Presenta Toñi Moreno [Programa “75 minutos”, 1/02/2011. Canal Sur Televisión].

2011: 1 de febrero. Toñi Moreno presenta el reportaje “La vida al revés”: hay medio millón de andaluces que trabajan en turnos de noche ¿les compensa tener la vida al revés?.

2011: 25 de noviembre. La UNESCO declara Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Cal de Morón.

Recordamos el fragmento dedicado a la fabricación artesanal de la cal de Morón de la Frontera (Sevilla) del reportaje “De los pocos que quedan”.
El equipo de “75 minutos” acompaña a un representante de la cuarta generación de una familia de fabricantes de cal artesanal, que muestra su casa construida con cal desde los cimientos.
Se dirigen a una cantera donde compran piedra para cocerla en los hornos. Cada horno tiene 8 metros de profundidad y las piedras se colocan a mano una a una, llegando a alcanzar otros tres metros en el exterior. Precisan unas 150 toneladas de leña y de 12 a 15 días de cocción. De cada horno obtienen entre 75 y 85 toneladas de cal.
Recuerda un refrán de su abuelo: “Calerito, calerito, dinerito no juntarás pero hambre no pasarás”.
La cal se utiliza para industrias muy diversas: pasta de dientes, cristales de las gafas, gominolas, vidrio, obras, …. y para el encalado de paredes.
Informa Rocío Vicente [“75 minutos”, 0152, 9/04/2013. Canal Sur Televisión]
“La cal de Morón es una de las señas de identidad que sitúa a Morón de la Frontera entre los pueblos blancos de Andalucía.
En pocos lugares podrá encontrarse una tradición tan antigua y profunda como es la de la elaboración de la cal y su arte popular de utilizarla.
Desde tiempos romanos, miles de toneladas llevadas a lomo de borriquillo forman parte de los pueblos blancos de Sevilla y sus alrededores.
La típica cal de Morón no sólo se empleaba para hacer enfoscados y pintar las fachadas, sino que también se le han dado otras utilidades dentro de la construcción.
Antiguamente, cuando no existía el cemento, se usaba en las edificaciones la argamasa, mezcla romana de cal, arena y agua.
En el siglo XIX se dio un empuje fuerte a la industria de la cal, que se convirtió en casi la más característica de Morón.
La cal de Morón se pregonó desde entonces por toda Andalucía, y sus artesanos fueron aumentando hasta el punto de que dos poblados vivieron enteramente de este oficio: Las Caleras del Prado y las Caleras de la Sierra.
Hoy en día, la cal de los tradicionales hornos moronenses se utiliza básicamente para pintar, aunque también se vende para los morteros de revestimiento, mientras que la cal de la moderna industria de Morón se destina a la química, minería y fundiciones, principalmente.
Durante muchas generaciones, el trabajo artesanal de familias que incluso tienen el apellido de Calero, han mantenido vivos los antiguos hornos de herencia romana, alimentados con leña de olivos, ramas o zarzales.
La cal de estos hornos posee unas características especiales para la construcción y encalado por su elaboración artesanal, ya que los caleros seleccionan las mejores rocas calizas, que tras la cocción se transforman en hidróxido cálcico, la popular cal andaluza”. Fuente: http://www.ayto-morondelafrontera.org/opencms/opencms/morondelafrontera/content/turi/info/info_la-cal-de-moron.html
Más información: http://www.museocaldemoron.com/

Fechas de interés:

2011: 25 de noviembre. La UNESCO declara Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Cal de Morón.

2011: 12 de abril. CSTV emite el programa «Mi pasión» en 75 minutos. La Semana Santa de Andalucía vista desde diferentes ámbitos de apasionados «capillitas».

Conocemos a una cuadrilla de mujeres costaleras de la Hermandad del Santo Entierro Cristo Yacente de Huelva. Eugenia, vecina de Valverde del Camino, nos abre las puertas de su casa y nos dirige a la cuadrilla de costaleras de Huelva, donde mujeres de todas las edades nos transmiten su pasión por ser costaleras. (más…)

2014. N-IV: cómo ha incidido negativamente el cambio de carretera nacional a autovía en los negocios de carretera. Los reporteros de «75 minutos» visitan un restaurante de carretera de Despeñaperros, una plaza de toros en el «Orellana Perdiz» (La Carolina, Jaén),… Encontramos una peña motera que recuerda con nostalgia cómo pasar por la carretera hacía conocer más los pueblos, unas vecinas de Llanos de Sotillo (Andújar, Jaén) describen la cercanía a la N-4 y cómo afecta a sus vidas, un grupo de chicas comparten coche a través de Internet, unos vecinos de Aldea Quintana cruzan a caballo la antigua N-IV, un autobús Sevilla – Chiclana y por último, el Canijo de Jerez (antiguo miembro «Los Delinqüentes») canta en su furgoneta en la parte de la carretera que no está desdoblada (debido a la autopista de peaje paralela): la provincia de Cádiz.
[Programa «75 minutos», 28 de enero de 2014, Canal Sur Televisión].

La N-4 (anteriormente N-IV) es una carretera nacional perteneciente a la red radial de carreteras españolas que une Cádiz con Madrid. Conocida como “La Directa”, en Andalucía ha sido siempre “La carretera de Andalucía”. Su trazado recorre la comunidad autónoma de Norte a Sur y con ella han crecido muchos pueblos andaluces, incluso en el siglo XX aparecieron pueblos creados con colonos para dar apoyo al viajero. La creación de la autopista ha afectado negativamente a los negocios de carretera pero sigue siendo una arteria principal que nos une con el centro de España.

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28/01/2014

2017. Tras el suministro de la luz hay un complejo proceso técnico de transformación de energía. Responsables de la central hidroeléctrica «El Corchado» de Jimena (Cádiz) nos explican como se produce la electricidad en la central hidroeléctrica más antigua España y la única que sigue en activo. Un patrimonio industrial del siglo XX que cuenta con un salto hidroeléctrico con dos grandes tuberías forzadas, un azud y canal al salto, y turbinas suizas de 1906 con potencia generada de 12500 KW.
Intervienen: José Manuel Fernández (jefe de agrupación de la Eléctrica), Francisco Cáceres (técnico responsable de la Central el Corchado) y Gregorio Hartero (responsable de la Unidad Territorial). [Programa 75 Minutos: «No puedo vivir sin ti«, 7 de enero de 2017, Canal Sur Televisión]

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2018: febrero. «El final de las cosas» de 75 Minutos» es galardonado con el Premio de Periodismo de Apoyo a la Divulgación Científica, Tecnológica e Innovadora que concede Transfiere, Foro Europeo para la Ciencia, Tecnología e Innovación. Los reporteros investigan cómo se destruyen o se transforman elementos básicos y cotidianos como alimentos, electrodomésticos, neumáticos de los coches o el material sensible (residuos sanitarios) que generan los hospitales. Así los descartes del pescado pueden convertirse en pienso y harinas de pescado pienso y los neumáticos en césped. También una cámara de televisión graba por primera vez la Planta de tratamiento de contenedores de residuos peligrosos de los centros hospitalarios del SAS en Atarfe (Granada). [Presenta Beatriz Díaz, 75 minutos, 14 de marzo de 2017, Canal Sur Televisión].

Otras fechas de interés:

2018: 13 de febrero. «El final de las cosas» de 75 Minutos» es galardonado con el Premio de Periodismo de Apoyo a la Divulgación Científica, Tecnológica e Innovadora que concede Transfiere, Foro Europeo para la Ciencia, Tecnología e Innovación. El III Premio de Periodismo ‘Foro Transfiere’ de Apoyo a la Divulgación Científica, Tecnológica e Innovadora es recogido por el periodista Javier García, en nombre de Beatriz Díaz,  en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma).

2017: 14 de marzo. Emisión del reportaje «El final de las cosas» de 75 Minutos.