Con ingredientes y de la mano de nuestro chef Enrique Sánchez, todas las recetas y guisos tradicionales de nuestra tierra; horneados, el tapeo y los dulces de siempre.
Empanadilla caseras de pisto
con chorizo y queso
Crema de guisantes
y tortita de atún
Alcachofas rellenas
con salsa de queso
Lomo en leche
sobre tostas de pan
Pollo chakalaka
con guarnición de arroz y kale
Tarta de fresas
con hojaldre
Cazuela de fideos
a la malagueña
Pastel gratinado de verduras
Con tomate frito y yuca
Ñoquis de coliflor
y carbonara de gambas
Callos de lomo
con garbanzos
Arroz con conejo
a la cazadora
Tarta de coco
Receta de la abuela
Panecillos de chorizo y queso
con alioli de huevo frito
Granadinas de cerdo
con judías verdes
Croquetas de gambas al ajillo
con tomate casse
Cordero en pepitoria
con boniatos
Pollo a la miel
con espaguetis
Aneto sanluqueño
a la castellana
Albóndigas de atún
encebolladas
Cazuela de pargo y calamares
con azafrán
Pollo asado al limón
con patatas
Arroz negro
con puntillitas y alioli
Tradicional sopa Minestrone
y pan de ajo
Venado en salsa
con níscalos
Pollo a la naranja
con patatas chafadas
Tarta fundente de queso payoyo
con tejas de almendra
Tapa de huevos
con patatas y morcilla
Tradicional sopa de cebolla
con pan tostado
Gambas a la gabardina
del mercado de Huelva
Árbol de chocolate
con hojaldre
Magdalenas de mantecado
con crema
Alubias verdinas
con langostinos y alcachofas
Tarta mousse de turrón y piñones
de Almonte
Guarniciones y salsas navideñas
cinco sugerencias
Cordero asado de nochebuena
con patatas y ensalada
Pan casero de año nuevo
con queso y tomillo
Arroz de año nuevo
con jamón y langostinos
Canapés de nochevieja
cinco propuestas
Lubina en hojaldre
con salsa tártara
Pastel de langostinos y setas
con verduras ecológicas
Bizcochito cremoso de turrón
con turrón artesano de La alpujarra
Canapés fríos de Navidad
Cuatro propuestas
Potaje de habichuelas frescas
De Bornos
Aperitivos navideños
de masa
Goulash de cordero y setas
con puré de patata y queso
Moruna de rape con langostinos
con bastones de patata
Rulo navideño
de carne y tortilla
Escalopines en salsa de queso azul
con guarnición de arroz
Brocheta ranchera
de pez espada y bacon
Garbanzos encebollados
con salchichas y puré de patata
Lubina empanada
con guisillo de zanahorias
Pastel de pollo
y aguacate
Huevos rellenos
de marisco
Tortilla paisana
en salsa cantábrica
Lomo relleno
con patatas al romero
Pollo con verduras
y «ajoatao»
Tarta de peras
con compota
Berenjenas a la boloñesa
con ensalada
Cochifrito
con migas dulces
Guisillo de espárragos
con sopones
Carrilleras con tomate
y patatas al ajillo
Arroz de pescado y marisco
con salmorreta
Hojaldre de setas,
espinacas y gambas
Crema de verduras
Con guarnición de huevo y pollo
Trenzas de solomillo
con arroz a la milanesa
Puchero de garbanzos
con ropa vieja
Bizcocho de manzana sin horno
con crema de naranja
Croquetas de pollo y jamón
con ensalada
Calamares en salsa americana
con patatas y guisantes
Arroz de cordero
en caldereta
Bacalao
con sopa de tomate marinera
Ternera guisada
con almendras y patatas
Pollo asado
con ensaladilla de aguacate
Panojas de boquerones
con asadillo de verduras
Guiso de carrilleras
con patatas
Garbanzos esparragados
con tagarninas
Calzone marinero
con gambas y atún
Flamenquín de secreto ibérico
con castañas
Pollo a la cerveza
con verduras
Empedrado de arroz
con bacalao
Borrachuelos malagueños
con castañas dulces