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Receta del viri o gazpacho de Hinojos

2015: 6 de junio.  Receta del salmorejo hinojero en el programa «Este es mi pueblo» en Hinojos (Huelva).

Una variante del gazpacho es el viri de Hinojos (Huelva) conocido también como salmorejo hinojero, con ingredientes básicos como tomate, aceite de oliva, vinagre, sal, ajo, pan, cebolla, pimiento verde, pepinos, huevos, tomillo, pimentón, uvas y agua. La receta es sencilla e incluye carne o pescado al gusto de los comensales. El proceso de elaboración lo muestra María del Valle Millán desde su propia cocina en Hinojos. La cocinera afirma que era un plato típico de los trabajadores del campo.
[Programa “Este es mi pueblo”, 6 de junio de 2015. Canal Sur Televisión]

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06/06/2015

Bertín Osborne y el gazpacho para Juan Y Medio

Bertín es el invitado de Juan Y Medio y afirma que sólo sabe cocinar un gazpacho espectacular. Aprendió la receta en su época de universidad en Valladolid con Manuel Guerrero Pemán. Juan Y Medio bromea porque la familia de Bertín no ha probado el famoso gazpacho.
Bertín Osborne explica su receta con pan, tomate, algo de pepino, aceite, vinagre, sal, un ajo, sin cebolla y agua. Bertín tiene dificultades con el vaso de la batidora pero por fin logra un rico gazpacho para Juan y Medio.
Tanto Bertín como Juan Y Medio lucen delantales de cocina de «Menuda noche».
Presenta Juan Y Medio [Programa «Menuda Noche», 12/12/2014. Canal Sur Televisión]

Norberto Juan Ortiz Osborne (Madrid, 7 de diciembre de 1954), conocido como Bertín Osborne, es cantante, presentador y actor. Publicó su primer disco, «Amor mediterráneo» en 1981 y en 2015 publicó «Crooner».
Bertín Osborne trabajó en 1992 como actor en una telenovela en México y a partir de su regreso a España comenzó a presentar programas en diversas cadenas de televisión. En Canal Sur Televisión ha presentado los programas «Gente con chispa» (1999 – 2000), «Grand Prix» (2007, 2008 y 2009) y «Esta canción va por ti» (2009). En la temporada 2015 – 2016 Bertín Osborne alcanza un gran éxito con el programa «En la tuya o en la mía» en TVE.
Es padre de tres hijas, de su matrimonio con Sandra Domecq, y con Fabiola Martínez ha sido padre de dos hijos. En 2009 creó la Fundación Bertín Osborne para apoyar a familias con niños con lesiones cerebrales.

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