Artículos con la etiqueta ‘Mujeres del siglo XIX’

«La Colchona»: la creadora del mantecado

1910: 1 de diciembre. Muere en Estepa Filomena Micaela Ruiz Téllez, «La Colchona», creadora del mantecado, popular dulce navideño.

Modesto Barragán, presentador de “Andalucía de Fiesta” entrevista a Santiago Fernández, tataranieto de Micaela Ruiz Téllez “La Colchona”, la inventora del mantecado.
Su casa, con 170 años de antigüedad, se ha convertido en una fábrica de mantecados con el privilegio de ser el continuador de la obra de “La Colchona”.

Filomena Micaela Ruiz Téllez (1837 – 1/12/1910) era una niña expósita que acogieron en su hogar José Ruiz y María Josefa Téllez. Micaela Ruiz Téllez realizaba las matanzas del cerdo en las casas más señoriales de Estepa y utilizaba el sobrante de manteca para hacer los «mantecate» (parecidos a los mantecados de hoy en día). Éstos se endurecían muy pronto y para evitarlo Micaela resecaba la harina dándole calor, quitándole la humedad. De esta forma consiguió un producto duro por fuera y tierno por dentro. Su marido, que era cosario de Estepa a Córdoba, empezó a venderlos en sus viajes, comenzando así la comercialización del mantecado. El éxito fue muy grande. No hay más que observar el negocio que legó a Estepa (Sevilla), la capital del mantecado.

[Programa “AD Fiesta”, 24/11/2016, Canal Sur Televisión].

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1910: 1 de diciembre. Muere en Estepa Filomena Micaela Ruiz Téllez, «La Colchona», creadora del mantecado, popular dulce navideño.

8 de marzo: Día Internacional de la Mujer. Recordamos la figura de Filomena Micaela Ruiz Téllez, «La Colchona», la creadora del mantecado navideño.

Trinidad Grund, una mujer olvidada

1896: 31 de agosto. Muere en Málaga Trinidad Grund.

Recordamos el documental «La historia sumergida» sobre su increíble historia de vida. Trinidad Grund es la única mujer que tiene dedicadas en Málaga una calle y una plaza pero, a pesar de ser una gran benefactora de la ciudad en el siglo XIX, su historia ha caído en el olvido. Estos fragmentos ofrecen una breve biografía.

Federico Grund Steinert era cónsul de Prusia en Sevilla y allí se había casado con la sevillana Trinidad Cerero. En 1832 su suerte cambió cuando el rey Federio Guillermo III le condenó al destierro. Antes de iniciarlo envió a su mujer e hijas a Málaga, ciudad que gozaba de mayor prosperidad económica, por lo que Trinidad Grund llega a Málaga siendo niña.
El destino de las jóvenes de buena familia pasaba era conseguir un buen matrimonio: Trinidad y su hermana Julia frecuentaban los ambientes de la alta burguesía donde conocerían a los hermanos Heredia Livermore herederos de una de las primeras fortunas de España. Se celebra la boda a la vez de Trinidad y Julia con Manuel y Tomás respectivamente, y emprenden también juntos un largo viaje de novios por Europa. Las dos jóvenes parejas son ejemplo de la nueva burguesía malagueña: tienen una inmensa fortuna, viven rodeados de lujos y comodidades, y ejercen una gran influencia en la vida social de Málaga. Viven en uno de los palacios de la familia Heredia en la Alameda, símbolo del poder económico y social de las familias más importantes de Málaga.
El 10 de febrero de 1852 la prensa nacional informa de la muerte de Manuel Heredia Livermore, aunque no de su suicidio que fue un golpe terrible para Trinidad, que por entonces espera su tercer hijo. Cuatro meses después muere su hijo mayor, Manolito. Trinidad Grund queda sumida en una profunda tristeza.
El 28 de marzo de 1856, Trinidad Grund embarca en el vapor Miño en compañía de sus hijas María Isabel y Manuela, familiares y personal de servicio con destino a Sevilla. El 29 de marzo, cerca de Gibraltar, el vapor naufragó y desaparecen las dos niñas. Su vida anterior no tiene sentido para Trinidad pero se niega a interpretar el papel de viuda afligida. Málaga ya nota los efectos de la crisis económica y Trinidad Grund encuentra en el auxilio a los necesitados una motivación para vivir: recorre las barriadas más humildes de Málaga y se interesa por los problemas de la gente. La influencia de su posición social sirve para convencer a las familias más poderosas de la ciudad para participar en las actividades benéficas y presiona a las autoridades para que atiendan las necesidades de las clases populares, especialmente en sanidad y educación.
Trinidad Grund sufraga la capilla del Hospital Civil y otras obras a favor de la Iglesia Católica. Fundó el Hospital para heridos de la guerra de África y preside las conferencias de San Vicente de Paul. Desde esta organización humanitaria impulsa la creación del Colegio San Juan de Dios donde las trabajadores de las fábricas cercanas podían dejar a sus hijos para ser atendidos, educados y alimentados. El principal legado benéfico de Trinidad será el Asilo de San Manuel, donde acogía a huérfanos y personas necesitadas, y en sus instalaciones recibían clases tanto niñas como niños, además de disponer de un obrador de panadería y un planchador donde se instruye a mujeres sin oficio.
Trinidad Grund pasa sus últimos años en un palacio de la calle del Peligro, donde lleva una vida acomodada pero más limitada de recursos que en épocas anteriores. La ruina de los negocios de los descendientes de su suegro, Manuel Agustín Heredia, obliga a Trinidad a recortar las aportaciones económicas a obras de caridad, aunque mantendrá el esfuerzo por estas causas hasta su muerte.
El 31 de Agosto de 1896, a los 75 años, Trinidad Grund muere víctima de un cáncer en su casa de la calle del Peligro, después conocida como calle Trinidad Grund. Su muerte fue noticia en la prensa nacional. Sus restos se encuentran en el panteón familiar de los Heredia en el Cementerio de San Miguel de Málaga.
[Serie «Documentales andaluces»: Trinidad Grund, una historia sumergida. 2/12/2012. Canal Sur Televisión]
Documental completo: http://alacarta.canalsur.es/television/video/trinidad-grund-una-historia-sumergida/652454/127

Trinidad Grund desarrolló una importante labor empresarial en Carratraca y Los Ardales, por la que es considerada una pionera en la industria turística.

Manuel Agustín Heredia (La Rioja, 1786 – Málaga, 1846) fue empresario, industrial y comerciante. Establecido en Málaga, está considerado un impulsor de la Revolución industrial en España.

1821: 28 de febrero. Nace en Sevilla Trinidad Grund.
1856: 29 de marzo. El vapor “Ribera del Miño” naufraga entre Gibraltar y Tarifa. Realizaba una travesía regular entre Málaga y Sevilla. Murieron 64 de sus 82 pasajeros.
1896: 31 de agosto. Muere en Málaga Trinidad Grund.

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