2015: 6 de junio.  Receta del salmorejo hinojero en el programa «Este es mi pueblo» en Hinojos (Huelva).

Una variante del gazpacho es el viri de Hinojos (Huelva) conocido también como salmorejo hinojero, con ingredientes básicos como tomate, aceite de oliva, vinagre, sal, ajo, pan, cebolla, pimiento verde, pepinos, huevos, tomillo, pimentón, uvas y agua. La receta es sencilla e incluye carne o pescado al gusto de los comensales. El proceso de elaboración lo muestra María del Valle Millán desde su propia cocina en Hinojos. La cocinera afirma que era un plato típico de los trabajadores del campo.
[Programa “Este es mi pueblo”, 6 de junio de 2015. Canal Sur Televisión]

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06/06/2015

Semana Santa. El Domingo de Resurrección en Hinojos (Huelva) se celebra de una forma muy peculiar. Desde temprano se dispara a un muñeco que representa a Judas. Después salen los pasos de María Magdalena y la Virgen de la Soledad que van desde el Valle hasta la plaza del pueblo donde realizan los «abrazos»: el paso de María Magdalena, al ver el paso de Cristo Resucitado, se vuelve y va corriendo (los costaleros corren con el paso) a avisar a la Virgen de la Soledad y repite la acción hasta tres veces ante la incredulidad de la Virgen María. Por fin, entre palomas y lluvias de flores se hacen «los abrazos» que no son más que las muestras de alegría entre ambos (Madre e Hijo) representado por los acercamientos entre los dos pasos. Es una de las tradiciones más curiosas y perdurable de la Semana Santa andaluza. Interviene Rosario Merino (miembro de la Hermandad de la Soledad).
Informa Alfonso Miranda. Presenta Mari Paz Oliver. [Informativo «Noticias 1», 16/04/1995, Canal Sur Televisión].

1995: 16 de abril. Tradición de los «abrazos» del Domingo de Resurrección en Hinojos (Huelva).

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2015. Las botas de cuero artesanas son una de las especialidades de Gregorio Rodríguez, guarnicionero establecido en Hinojos (Huelva). El proceso de fabricación de zapatos y botos a medida es mostrado en este taller de zapatería y trabajo del cuero.
Presenta Rafael Cremades [Programa “Este es mi pueblo”, 6 de junio de 2015. Canal Sur Televisión]

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06/06/2015

2015. Taller de artesanía de mantillas y peinetas de la «Artesana de Doñana» Antonia Cano en Hinojos (Huelva). Parten de diseños originales tanto para peinas como mantillas. El tul se sobrepone al dibujo a bordar y tardan unos seis meses en concluir la mantilla. Rocío Cano hace peinetas, en las que los dibujos son lo más complicado, además como trabajo de marquetería precisa de seguetas y pequeños taladros para las perforaciones.
[Programa “Este es mi pueblo”, 6 de junio de 2015. Canal Sur Televisión]

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06/06/2015