Artículos con la etiqueta ‘Alimentos artesanos’

Chocolate: el alimento de los dioses

1995: 13 de septiembre. Día mundial del Chocolate. El día mundial del Chocolate surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia “Charlie y la Fábrica de Chocolate”.

El chocolate ya sea por su delicioso y adictivo sabor, por su textura suave y cremosa que se derrite en la boca o por sus componentes nutricionales, el chocolate es uno de los alimentos más valorados y degustados en todos los países del mundo. Aparte de su exquisito sabor, también aporta numerosas propiedades para el organismo y tiene un fuerte componente emocional. El chocolate está asociado con la celebración y la felicidad en muchas culturas, y se consume en ocasiones especiales como cumpleaños y fiestas.

En el reportaje visitamos el Museo del Chocolate de la empresa familiar la Despensa de Palacio en Estepa (Sevilla). En el museo se muestra la historia de este producto y todos los objetos relacionados con su producción y comercialización. El chocolate contiene flavonoides y según un estudio de la Universidad de Granada tiene propiedades positivas para la salud, cómo ser bueno para la tensión y no engorda tanto como se piensa.

[Programa «Tesis», 06, 26 de marzo 2014. Canal Sur Televisión]

1995: 13 de septiembre. Día mundial del Chocolate.

26/03/2014

Veintiséis de marzo

Las abejas y la miel ecológica

2019: 25 de abril. Gema Taboada es una joven emprendedora que cambió su trabajo en un banco por el oficio de apicultora en Paymogo (Huelva).

Su afición por las abejas se ha convertido en su verdadera vocación. Lorena, la reportera de «Andalucía directo» visita la finca Los Casares para conocer las colmenas. Su ubicación en la sierra de Huelva garantiza una producción artesanal de miel libre de pesticidas y totalmente ecológica. Su marca «H&B» está dedicada sobre todo a la exportación. Este es un negocio sostenible que preserva la vida de las abejas, tan importantes para el planeta. Informa Lorena Caballero.
[Programa Andalucía directo, 25 de abril de 2019, Canal Sur Televisión].

20 de mayo. Día Mundial de las Abejas.

Blog Memoranda: memoranda.canalsur.es
También en @ArchivoCanalSur
25/04/2019
20/05/2019

Empleo para discapacitados y exportación alimentaria en Cádiz | Emplead@s

2018: 22 de mayo. Mejorar las condiciones laborales y la tasa de empleo de las personas con discapacidad en los Centros Especiales de Empleo + programa Minerva para emprendedores TIC + exportaciones del sector agroalimentario de Cádiz en Emplead@s [Andalucía Televisión].

00:50 Empleados analiza con CCOO la situación de los trabajadores en los Centros Especiales de Empleo (CEE) que contratan a trabajadores con algún tipo de discapacidad. El sindicato trabaja para incluir cláusulas para mejorar los derechos laborales y la integración en el mercado de trabajo de las personas con discapacidad. El objetivo es que la licitación de los CEE para entidades públicas sea según el convenio del sector. En caso contrario el sindicato demanda una mejora en las condiciones laborales de los trabajadores. En la ciudad de Carmona (Sevilla) conocemos uno de estos centros que sí respetan las condiciones laborales los trabajadores, también se examinan CEE que no respetan las normas.

10:06 Sección Interesa Saber: Nueva convocatoria anual del Programa Minerva, para emprendedores del sector tecnológico y acelerar proyectos TIC en Andalucía, hasta el 5 de junio de 2018. Minerva es un programa de emprendimiento, promovido por la Junta de Andalucía y Vodafone, que impulsa proyectos empresariales del sector tecnológico andaluz.

12:06 La Confederación de Empresarios de Cádiz cierra el 2017 con cifras millonarias en la exportación especialmente en el sector agroalimentario según datos de EXTENDA. Quesos Pajarete y Montesierra «la estrella del jamón» son dos empresas agroalimentarias de la provincia de Cádiz que representan perfectamente el entramado empresarial gaditano. Desde las localidades de Villamartín y Jerez de la Frontera se exportan quesos, vino o jamones con sello de calidad.  Empleados radiografía las exportaciones del sector agroalimentario de la mano de la patronal y de los empresarios de Quesos Pajarete y jamones Montesierra.

Emplea2 también incluye ofertas de trabajo, cursos de formación y noticias breves de actualidad.

Intervienen: Josefa Jumilla «Fina» (coordinadora de limpieza de Sevilla Gestión de Servicios y delegada de CCOO),
Daniel Moreno (responsable de Área de Centros Especiales de Empleo de la Federación de Enseñanza de CCOO-A), Vicenta Vargas (gerente de Servilia Gestión de Servicios), Javier Padilla (responsable del sector de Enseñanza privada de CCOO Sevilla), Miguel Albéndiz (secretario general del sindicato de Enseñanza de CCOO Sevilla), Andrés Holgado (gerente de Quesos Pajarete), José Manuel Martín (director gerente de Montesierra), José Manuel Martín (responsable del Departamento de Exportación de Montesierra) y Manuel Jesús Gómez (secretario de Comisión FECA Alimentaria. Confederación de Empresarios de Cádiz).

Presenta Charo Gutiérrez, informan Alejandra Valor y Rosa Salinas. [Programa Emplea2 391, 22 de mayo de 2018, ATV (Canal Sur Televisión)].

Emplead@s es un programa informativo sobre el empleo y la economía en Andalucía. Sus protagonistas son los sindicatos y los empresarios como interlocutores con el gobierno andaluz para la negociación de acuerdos de Concertación Social.